導(dǎo)讀現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，天越冷越不想吃飯飯，而且臨近年關(guān)，想著家里還有蘿卜，蘿卜加了蕃薯粉來(lái)蒸好做做丸子，也叫熟透的菜頭圓，微微晶瑩剔透，賣(mài)相口感都非常不錯(cuò)。潮汕....

現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，天越冷越不想吃飯飯，而且臨近年關(guān)，想著家里還有蘿卜，蘿卜加了蕃薯粉來(lái)蒸好做做丸子，也叫熟透的菜頭圓，微微晶瑩剔透，賣(mài)相口感都非常不錯(cuò)。潮汕地區(qū)，過(guò)年元宵一般都會(huì)做的小吃。蒸熟的菜頭圓可以直接吃；可以切片煎至表面微黃，微微的外脆里嫩口感，與蒜茸辣椒醬或老干媽最配了，是我最喜歡的吃飯；當(dāng)然，還可以切片或切塊，放一把蒜苗炒著吃。

過(guò)節(jié)的菜頭圓都是比較大顆，最起碼都得拳頭大小，如果是日常餐桌的菜頭圓，做成肉丸子大小就好，一口一個(gè)吃起來(lái)更過(guò)癮。

1、將白蘿卜洗凈去皮抽絲撒鹽備用（撒鹽是為了出水）擦好，再切碎，〒_〒

蘿卜絲加鹽淹一下，除掉一部分水分，加入花生，把紅薯粉、花生、鹽，倒在白蘿卜里面，用手?jǐn)噭颍瑒傞_(kāi)始很干，攪著攪著白蘿卜會(huì)再出水，喜歡吃肉的可以加肉！

開(kāi)始粘粘的，抓一團(tuán)在手上，用左右手顛，直到成圓形，就可以蒸了

先開(kāi)大火，水開(kāi)了之后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘，ok

小貼士

1.我買(mǎi)的是中等個(gè)頭的白蘿卜，蘿卜跟番薯粉的比例是10:3。2.千萬(wàn)別加水，白蘿卜水分很多，會(huì)自己慢慢出水的

3.不能用手搓圓，一搓就散了，左手換右手這樣互顛

4.蒸好了要放到?jīng)鐾福聪氯ビ悬c(diǎn)硬，才能切片，要不然會(huì)粘刀