導讀羊頭肉本身是鹵制好的，所以煸炒時間不要太久，各種調料也是加少量即可。羊頭肉：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，....

羊頭肉本身是鹵制好的，所以煸炒時間不要太久，各種調料也是加少量即可。

羊頭肉：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補又可食療為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

食材

主料：羊頭

輔料：蔥、蒜、鹽、黃豆醬、燉肉調料、雞精

做法

1.超市買回來的羊頭半成品洗凈切成塊放入高壓鍋里慢火燉。

2.蔥蒜切成塊備用。

3.燉2O分鐘在悶15分鐘揭開蓋。

4.把湯汁倒入鍋里用慢火。

5.燉好的羊頭肉在放入鍋里把湯汁耗干。

6.把湯計耗干的羊頭肉。

7.醬香羊頭肉撈出裝盤。

8.醬香羊頭肉切成片裝盤做好了。

醬香羊頭肉成品實拍圖

制作小技巧

用高壓鍋慢火燉20分鐘以上最好