導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于燒椒皮蛋制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!燒椒皮蛋制作方法青椒在鍋內(nèi)小火煎至發(fā)軟，兩側(cè)表皮略微焦糊即可。（不要放油，干煎，也可以....

，下面我們就來聊聊關(guān)于燒椒皮蛋制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

燒椒皮蛋制作方法

青椒在鍋內(nèi)小火煎至發(fā)軟，兩側(cè)表皮略微焦糊即可。（不要放油，干煎，也可以用火燒）燒椒去皮，撕小塊或用刀背剁碎。調(diào)料：紅油辣椒（先只要辣椒，不要油），花椒面，蒜末，生抽，香油，雞精，蔥白末（香蔥白色那段）。將拌勻的調(diào)料均勻倒在皮蛋上，放上燒椒，少許香蔥。切皮蛋：可用縫衣服的線來分割皮蛋;也可把刀打濕水，每切一刀把刀侵一下水，以上兩種方法都可以在切皮蛋避免蛋黃沾刀，每塊皮蛋都能均勻有蛋黃。最后淋上紅油，把剩余香蔥撒上即可。皮蛋和青椒是絕配，嫌燒椒麻煩，可以直接把青椒剁成末撒皮蛋上。夏天喝粥，再來份涼拌皮蛋，簡直不要太爽啊！,