導讀排骨是個寶，怎么做都好吃。糖醋排骨、紅燒排骨、蒜香排骨、香辣排骨、蒸排骨等。排骨做湯也是五花八門，玉米排骨湯、山藥排骨湯、海帶排骨湯、蘿卜排骨湯等。每家每戶....

排骨是個寶，怎么做都好吃。糖醋排骨、紅燒排骨、蒜香排骨、香辣排骨、蒸排骨等。排骨做湯也是五花八門，玉米排骨湯、山藥排骨湯、海帶排骨湯、蘿卜排骨湯等。每家每戶都做過。一千家有一千家的做法，最好喝的還是自己媽媽做的。其實排骨湯是簡單易學，最容易上手的湯了。今天做個最簡單的清燉排骨湯。

選擇新鮮的排骨，用水泡一會，除去表面的雜質和血水，瀝干備用。

準備洗凈的排骨，胡蘿卜、玉米、生姜、大蒜就不用放了

冷水放鍋中焯水，除去浮沫，洗凈備用，直接放放入砂鍋中

放入玉米、胡蘿卜、姜片和沒過食材的水

大火燒開轉小火，燉1個小時后放鹽，再燜半個小時，放入雞精和蔥花，即可

不同的人有不同的燉湯方法，但是萬變不離其宗。

小貼士

1，洗凈的排骨，冷水下鍋焯水

2，清燉湯只放姜片，不要放大料、大蒜、花椒

3，根據加入的食材選擇加入的時間，玉米和胡蘿卜可以隨排骨一起下鍋燉煮