導(dǎo)讀蘿卜葉子又叫蘿卜纓子，是一種常見的食材，不過人們多會(huì)選擇食用蘿卜同時(shí)丟掉蘿卜葉子，其實(shí)蘿卜葉子也是一道美食，有相當(dāng)多的烹飪方法，今天就給大家介紹其中的12種....

蘿卜葉子又叫蘿卜纓子，是一種常見的食材，不過人們多會(huì)選擇食用蘿卜同時(shí)丟掉蘿卜葉子，其實(shí)蘿卜葉子也是一道美食，有相當(dāng)多的烹飪方法，今天就給大家介紹其中的12種方法，有沒有講到的大家可以補(bǔ)充哦！

1蘿卜葉子蒸菜

烹飪方法多種多樣，蒸就是其中一種。蒸的食物相較于煎炒炸更健康一些，會(huì)少會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，與煮食物相比，可以最大的保留食物的營(yíng)養(yǎng)元素和口感，蒸菜也是人們喜歡的一道食物。

將蘿卜葉子清洗干凈，切段，配上玉米面粉混勻，上蒸鍋蒸。熟后可以澆上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不錯(cuò)的選擇。

不過蒸菜時(shí)多會(huì)選用胡蘿卜葉子。

3炸丸子

吃過丸子的人多，吃過蘿卜丸子的人也多，但是吃過蘿卜葉子丸子的人就少了。

蘿卜葉子口感獨(dú)特，配上肉餡達(dá)成團(tuán)子，下油鍋炸熟，吃起來香酥可口，并且蘿卜葉子的營(yíng)養(yǎng)成分很高，本身也算是一味中藥，對(duì)于嘔吐、腹瀉、咳嗽等均有療效。

4蘿卜葉子窩窩頭

這個(gè)類似包子，但是要比包子香酥可口。窩窩頭現(xiàn)在已經(jīng)很不常見了，但是不影響人們對(duì)于美食的追求。

將蘿卜葉子洗凈焯水，切成末，同時(shí)拌上蔥姜蒜的碎末攪拌均勻做成餡料備用。稱取適量的玉米面、黃豆粉，加適量溫水和勻，用手揪一塊玉米面團(tuán)，用手壓扁，加入團(tuán)成團(tuán)的菜餡。

收口，墊一張玉米皮，上鍋大火蒸30分鐘就可食用。雜糧面的口感初嘗是澀澀的，慢慢嚼開之后是甜甜的。

5腌菜

腌菜大家都很熟悉了，黃瓜蘿卜、芥菜是腌菜屆的三巨頭，其實(shí)蘿卜葉子腌菜也是很有滋味的。

腌菜時(shí)要選用長(zhǎng)的稍微老一點(diǎn)的葉子，太嫩的口感略差。

6炒菜

炒菜就是很常見的做法了，洗凈切段后，蔥香蒜爆香，做法跟平常無異，只是需要多放一點(diǎn)油，口感會(huì)更香一點(diǎn)。

7涼拌

涼拌也是不能錯(cuò)過的，涼拌蘿卜葉，是一道普通的家常菜，也是一道非常健康的菜。主要功效清熱解毒，蘿卜葉子洗凈焯水后，搭配油鹽醬醋調(diào)拌即可。

8響油蘿卜葉子

這道菜跟涼拌的差別就是，涼拌菜是純涼拌，但是響油就是把油燒熱后潑進(jìn)擺好盤的菜里，類似油潑面。味道也是肥腸可口，可以說是超級(jí)下飯菜之一。

8種蘿卜葉子的別樣做法，你知道幾種，還有哪些是小編沒寫到的，評(píng)論區(qū)分享一下。