導讀我是章小魚，一個喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能在這里為大家分享我的美食心得。六月份了，天氣比較熱，食欲也下降了不少，所以呢，今天我想給大家分享的是....

我是章小魚，一個喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能在這里為大家分享我的美食心得。六月份了，天氣比較熱，食欲也下降了不少，所以呢，今天我想給大家分享的是一道非常清淡不膩的下午茶小點心——椰蓉糯米紫薯卷。下面我就根據自己的烹飪經驗，詳細地教大家做出一道非常軟糯香甜的椰蓉糯米紫薯卷吧！

紫薯的營養價值：

紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素A及多種礦物質，同時還是硒元素和花青素的主要原料之一。紫薯營養豐富具特殊保健功能，例如，它含有的維生素A可改善視力，含有的花青素還是天然強效自由基清除劑。另外，紫薯中還能有效抗疲勞、抗衰老等功效。據研究表明，紫薯在抗癌蔬菜中名列榜首。由此可見，這是一種很健康的蔬菜。

但凡事都有兩面性，在食用紫薯方面，要主要以下幾點：

• 紫薯含有氧化酶，過量食用會引起腹脹

• 紫薯含糖量比較高，有糖尿病的人群盡量少吃

• 紫薯最好與其他食物搭配食用，使得營養更均衡

• 紫薯要煮熟或蒸熟吃，這樣有助于人體的消化

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具體制作過程：一、食材準備：

主料：200塊克糯米粉，2個紫薯。

輔料：5克奶粉，15克椰蓉，15克白糖，10克黃油，所有食材準備好后備用。

二、制作步驟：

1、將紫薯干凈，切成小塊，裝盤子里，備用。

2、將糯米粉里倒入200ml清水，攪拌至無顆粒狀，倒在淺底的盤子里，包上保鮮膜，用牙簽戳幾個小洞，備用。

3、將糯米糊和紫薯放在蒸籠里冷水上鍋蒸25分鐘后，拿出。

4、趁熱往蒸好的糯米團里加入黃油，攪拌至黃油完全融入到糯米團里，這樣吃起來奶香味更足。

6、同樣，把紫薯也碾成紫薯泥，再放一點奶粉，攪拌至奶粉與紫薯充分融合，這樣增加了奶香味。

7、案板上撒一層椰蓉，放上糯米團，團成圓形，按扁，鋪上一層保鮮膜，用搟面杖搟成長方形的圓片。

8、然后揭開保鮮膜，均勻地抹上一層紫薯泥，然后卷起來。

9、用保鮮膜包好，放冰箱冷藏2小時，等定型了再切成小塊就可以了！

這樣一道非常美味的下午茶小點心——椰蓉糯米紫薯卷就做好了！

拿一塊嘗一下，哇！滿滿的奶香味，軟軟的，糯糯的，別提多好吃了！

這道低脂小點心很適合減肥的朋友們哦~

做法簡單，自己在家分分鐘搞定，老人孩子都很愛吃~不上火也不膩！

喜歡這道美味的小可愛們趕快動手嘗試一下吧！沒有什么技術含量，只要按照文中的步驟操作，相信大家都能做出好吃的紫薯卷。

感謝你們的支持 以后還會給大家持續分享更多美食哦！

對了，具體制作視頻可以點擊我的頭條號觀看哦！

今日小貼士：

1、鋪上一層保鮮膜的目的是為了防止糯米團在搟的時候粘到搟面杖上。

2、盡量不要搟太薄，這樣卷的時候容易破掉露餡，而且也很粘手。

3、這個配方做出來的成品非常軟糯，放涼了也一點都不硬，但是就是比較粘手，怕做不好的朋友可以在調制糯米糊的時候少加點水，但是這樣面團會相對硬一點。