導讀家常菜魚片其實也不難的看我的方法就會家常水煮麻辣財魚片的用料黑魚片300克左右，白菜五片，葉子粉絲一小把，豆芽喜歡就加不喜歡不加，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適....

家常菜魚片 其實也不難的 看我的方法就會

家常水煮麻辣財魚片的用料

黑魚片300克左右，白菜五片，葉子粉絲一小把，豆芽喜歡就加 不喜歡不加，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量，花椒一下把，紅尖椒喜歡辣多放，豆瓣醬小半勺，蔥花一小把，姜蒜片各五片左右，啤酒或者料酒2勺

家常水煮麻辣財魚片的做法

步驟1

我直接買的切好的切好的黑魚片 洗干凈 加鹽 生抽 胡椒粉 啤酒一勺 淀粉一勺 拌一拌 腌10-15分鐘

步驟2

拌好的黑魚片

步驟3

鍋里燒開水 把泡好的綠豆粉絲和白菜葉子倒進去撈個三分鐘左右起鍋（我家沒白菜了 我用卷心菜代替的） 倒在等會裝魚的大碗里

步驟4

撈熟的粉絲和白菜（也可以放豆芽之類的）

步驟5

鍋再燒熱 把姜片 蒜片 半勺豆瓣醬倒進去炒香

步驟6

燒好的開水倒進去

步驟7

火調(diào)小 把魚片用筷子一片一片夾進去 魚片全部夾進去后 如圖 開大火

步驟8

煮個五六分鐘 加點鹽 生抽 啤酒 胡椒粉 倒在剛才裝白菜粉絲的碗里

步驟9

煮好的魚片 倒盤里

步驟10

把提前切好的紅尖椒 蔥花或者香菜 花椒顆粒 放魚片上

步驟11

鍋里再燒點熱油

步驟12

往剛才的花椒蔥花辣椒上 熱油一潑 這道水煮魚片的麻辣鮮香味就出來了 太香了

家常水煮麻辣財魚片的烹飪技巧

配菜喜歡其他菜千張豆腐之類的 都可以放下面墊著 隨自己搭配

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作者：汪漁漁在吃魚