導(dǎo)讀秋天悄然來(lái)至，美食繼續(xù)走起。今天要推薦給大家一道超級(jí)養(yǎng)生的“有酵泡菜“，這可不是簡(jiǎn)單的“小菜一碟”哦，它契合了秋日養(yǎng)生的八字訣，“潤(rùn)燥、補(bǔ)肺、養(yǎng)陰、多酸”；....

秋天悄然來(lái)至，美食繼續(xù)走起。今天要推薦給大家一道超級(jí)養(yǎng)生的“有酵泡菜“，這可不是簡(jiǎn)單的 “小菜一碟”哦，它契合了秋日養(yǎng)生的八字訣，“潤(rùn)燥、補(bǔ)肺、養(yǎng)陰、多酸”；當(dāng)爽脆的蔬果被酵素液和蜂蜜浸泡后，會(huì)產(chǎn)生可口的酸甜及獨(dú)有的韻味，比起韓式及泰式的風(fēng)味小菜，我這個(gè)養(yǎng)生控更鐘情于這一款，來(lái)吧，動(dòng)手制作嘍：

準(zhǔn)備食材

黃瓜、甜椒、蘋(píng)果、梨、百香果酵素、蜂蜜、海鹽

開(kāi)始制作

有酵素養(yǎng)

?這道低卡的“有酵泡菜”制作簡(jiǎn)單，食材上你可以任意搭配，只要選擇爽脆多汁的蔬果口感都會(huì)很好，喜歡食辣的親們還可以加入朝天椒哦。

?很多開(kāi)胃小菜中會(huì)用醋、檸檬汁等調(diào)味，但很少用到酵素，其實(shí)酵素與醋、果醋等有著異曲同工之妙，但它微生物群更為豐富，營(yíng)養(yǎng)功效更勝一籌，口感也更特別。

?這道小菜中巧妙的用到了百香果酵素，因?yàn)樗哂袧?rùn)肺、止咳及安神的功效，非常適宜當(dāng)季養(yǎng)生，常吃這道“酵素泡菜”說(shuō)不定還能提升代謝瘦得快哦！

圖文by素妙娘