大家好！我是美味小舍小劉。每天會(huì)給大家分享一些不一樣的家常美食做法，做家常味，感受家的味道。

好多天沒出門買菜了，家里還剩下一些硬菜，不容易壞的菜。剛好用這幾個(gè)紅薯給孩子做個(gè)好吃的改善下，做孩子愛吃的紅薯丸子。外酥里軟，口感軟糯香甜的紅薯丸子，孩子吃了可開心了。

1、準(zhǔn)備一些洗干凈的紅薯，先把皮削掉，然后把紅薯切成片。

下來把切好的紅薯片放蒸鍋里面蒸熟

把紅薯蒸熟，蒸到可以用筷子輕松扎透后關(guān)火。

2、紅薯蒸熟后倒入一個(gè)大點(diǎn)的盆里面，趁熱把紅薯?yè)v成紅薯泥，搗的越碎越細(xì)膩越好。

然后根據(jù)自己的口味往里面加入白糖來增加它的甜度，再分次加入多一些的糯米粉，加少一些的面粉攪拌。

然后再把它們?nèi)喑缮攒浀拿鎴F(tuán)

在案板上撒些干面粉，團(tuán)揪一小塊揉好的紅薯面團(tuán)放案板上，再揉成長(zhǎng)條狀。

用刀切成等份的小劑子，再把這些小劑子揉成大小相同的圓球狀。

揉好后挨個(gè)在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油鍋里炸的時(shí)候白芝麻掉落。

喜歡面包糠的，也可以用同樣的方法裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠后準(zhǔn)備下油鍋里炸。

3、鍋里倒入多一些的油，油溫5成熱的時(shí)候轉(zhuǎn)中小火，把紅薯丸子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去炸。

剛開始先用中小火炸，把丸子炸到漂起來后再轉(zhuǎn)大火炸。

最后炸至顏色金黃的時(shí)候就可以控油撈出來了

好了，咱們這個(gè)炸紅薯丸子就做好了，做出來色澤金黃誘人，口感軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。喜歡的朋友，可以在家里試著做一些，做法非常的簡(jiǎn)單。

今天的美食就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的作品，不要忘記關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)分享哦。點(diǎn)擊文章末尾的“了解更多”可以進(jìn)去觀看炸紅薯丸子的完整制作視頻。

咱們下期再見！