導(dǎo)讀學(xué)會(huì)這道菜，不怕過(guò)年家里來(lái)客人！朋友直夸你做的菜真好吃哈嘍，大家好，我是砵仔糕，每天更新美食小常識(shí)和美食制作。喜歡砵仔糕的小伙伴點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注吧，謝謝。臨近年底又....

學(xué)會(huì)這道菜，不怕過(guò)年家里來(lái)客人！朋友直夸你做的菜真好吃

哈嘍，大家好，我是砵仔糕，每天更新美食小常識(shí)和美食制作。喜歡砵仔糕的小伙伴點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注吧，謝謝。

臨近年底又到了走親戚串朋友的時(shí)候。不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)到朋友家去的時(shí)候真的是豐盛。而朋友到自己家的時(shí)候總愁做不出什么美味，很是尷尬。那今天砵仔糕就教你們一道高端大氣上檔次的菜。老少皆宜，香酥可口。當(dāng)然這道菜也是砵仔糕特別喜歡吃的。幾天不吃總感覺(jué)生活缺少點(diǎn)什么……那就是《蜂窩玉米》玉米對(duì)治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。話不多說(shuō)，看教程

①玉米粒一把，不用太多。生粉、吉士粉、玉米淀粉、雞蛋兩個(gè)、白糖

②玉米用清水沖洗一下備用。取一個(gè)大碗，放入生粉一勺，吉士粉一勺，玉米淀粉兩勺，雞蛋兩個(gè)，清水五勺攪勻，調(diào)成稀飯狀。生粉:吉士粉:玉米淀粉比例是1:1:2。然后放入玉米

③熱鍋下油，放入大概半鍋油，油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個(gè)圓圈（浸炸），然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個(gè)“蜂窩”。將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開(kāi)五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復(fù)多次，直至將面漿灑完。待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時(shí)，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內(nèi)，撒上白糖即可食用。如果不喜歡吃甜食可以撒點(diǎn)椒鹽，辣椒面。

小提示:這道菜耗油較多，所以油要多放一點(diǎn)。面漿要調(diào)好，油溫是關(guān)鍵。油溫控制太高會(huì)炸焦，太低則吸油過(guò)多、沒(méi)有蜂窩型。比例也很關(guān)鍵生粉:吉士粉:玉米淀粉比例是1:1:2。按照砵仔糕的做法和比例你也能做出這樣的美味。

最近砵仔糕看到好多地方也是已經(jīng)下雪了，希望大家可以注意出行安全，和身體健康。如果覺(jué)得砵仔糕的作品對(duì)你有所幫助的話一點(diǎn)要點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注哦。每天更新美食小常識(shí)和美食制作，讓砵仔糕美食陪大家一起度過(guò)這個(gè)寒冷的冬天吧。大家如果覺(jué)得砵仔糕的作品哪里有不好的地方一定要多多評(píng)論哦，可以多給砵仔糕提提意見(jiàn)。那今天就到這里，我們下期見(jiàn)，拜拜……