導讀其實我老公以前不愛吃炒面，他嫌太勁道了不好消化，因為他的胃不太好，吃完太勁道的就會胃不舒服，后來我研究了一下之所以太勁道就是因為蒸的面含水分比較少鬧的，于是....

其實我老公以前不愛吃炒面，他嫌太勁道了不好消化，因為他的胃不太好，吃完太勁道的就會胃不舒服，后來我研究了一下之所以太勁道就是因為蒸的面含水分比較少鬧的，于是我想了個辦法，蒸好的面條用開水燙一下控干水分再炒就沒這煩惱了，不會很干硬了，不信您試試看哈！不過喜歡吃勁道的人就不用試驗了。

主料：

細面條 :250克 豇豆 300克

輔料：

生抽 15克 彩椒絲 : 適量 蔥姜 : 10克 豬肉 : 80克 鹽 : 3克 蒜末 : 15克

詳細步驟：

1、首先將電蒸鍋加入冷水然后蓋上蓋子燒開。

2、將面條撒在蒸屜上放在蒸鍋上定時15分鐘。（事實證明，蒸屜不用抹油，面條蒸好了一點沒沾，非常好倒出來。）

3、這時將豇豆摘好洗干凈切段，然后豬肉切絲，蔥姜切絲，再切點彩椒絲。

4、炒鍋燒熱以后下入豬肉和姜絲翻炒

5、看到豬肉變色以后加入蔥絲爆香

6、加入豇豆段翻炒。

7、看到豇豆變色就加入適量鹽

8、加入適量生抽翻炒均勻

9、然后加入清水蓋蓋子將豇豆燜熟。

10、看到豇豆熟了鍋里還有點湯汁時將蒸好的面條倒進去

11、翻炒幾下加入彩椒絲翻炒

12、最后加入大蒜末

13、翻炒均勻即可出鍋開吃。

小貼士：

加了面條以后最好左右手各拿一雙筷子將鍋里的菜和面條翻勻。炒豇豆加鹽時要考慮到面條，所以比平時炒菜要多加些。