導讀，我來為大家講解一下關于粘火燒的做法家常?跟著小編一起來看一看吧!粘火燒的做法家常500g糯米粉，加100g普通面粉，20g白砂糖，450-480g溫水（3....

，我來為大家講解一下關于粘火燒的做法家常?跟著小編一起來看一看吧!

粘火燒的做法家常

500g糯米粉，加100g普通面粉，20g白砂糖，450-480g溫水（35度以下，用手試著跟體溫差不多就行）揉完，醒面1-2小時。案板上抹油，揉面，分成80g左右的劑子。大約分12個。手上沾油，取一個劑子放手上按扁，放入豆沙餡（餡的做法之前發(fā)過），像包包子一樣收口，再按扁。依次包好，放入刷好油的電餅鐺中。烙至雙面金黃，中間鼓起來就熟了。,