導(dǎo)讀寶寶太小，雖然喜歡吃魚，但是很怕魚刺卡到，今天我們用北極蝦做一道魚糕,魚肉加蝦肉,味道更加鮮美,做成魚糕的形式比較適合老人和孩子,吃起來很方便，口感細(xì)膩，味....

寶寶太小，雖然喜歡吃魚，但是很怕魚刺卡到，今天我們用北極蝦做一道魚糕, 魚肉加蝦肉,味道更加鮮美,做成魚糕的形式比較適合老人和孩子,吃起來很方便， 口感細(xì)膩，味道鮮美，有了胡蘿卜的點(diǎn)綴，顏值也不錯(cuò)哦 。

By 八鮮過海 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 加拿大北極蝦 30只
• 巴沙魚 250g
• 雞蛋 3個(gè)
• 胡蘿卜 1小塊
• 生粉 50g
• 鹽 15g

做法步驟

1、加拿大北極蝦產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域深海，這里人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港后，要進(jìn)行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時(shí)，使用溯源碼，確保安全。

2、準(zhǔn)備食材如圖。

3、北極蝦清水沖洗一下，剝出蝦仁，蝦籽飽滿，營養(yǎng)非常豐富，千萬不要丟掉。

4、將洗好的巴沙魚改刀切塊。

5、胡蘿卜去皮切片，燙軟后切碎。

6、將蛋清與蛋黃分離。

7、巴沙魚和北極蝦放入攪拌機(jī)內(nèi)，倒入一半蛋清。

8、攪拌成細(xì)膩的肉泥，加入少許生粉和鹽，再加入胡蘿卜碎，順時(shí)攪拌均勻。

9、在容器底部鋪優(yōu)質(zhì)，邊緣抹油，倒入肉泥，稍稍壓實(shí)按平。

10、放入蒸鍋，蒸上10分鐘。

11、這時(shí)候?qū)⒌包S打散，10分鐘后取出肉糕倒入蛋黃液。

12、繼續(xù)蒸5分鐘，晾涼后切片。

13、完成！

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