導(dǎo)讀明天大年初十“地生日”，不管貧窮或富有，4種傳統(tǒng)美食別忘吃。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？時(shí)間過(guò)得真快，明天....

明天大年初十“地生日”，不管貧窮或富有，4種傳統(tǒng)美食別忘吃。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

時(shí)間過(guò)得真快，明天就是大年初十啦。大年初十這天可是一個(gè)好日子，也就是我們北方農(nóng)村常說(shuō)的“地生日”。有道是有天必有地，那么正月初十這天就是地的生日了。這一天有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗呢？不懂的朋友，直接跟著我往下看吧。

大年初十這天，很多北方地區(qū)是忌1動(dòng)

初時(shí)里面的“十”字和“石”同音，在很多北方地區(qū)是忌搬石頭的。一般都是在除夕夜的前一天在石頭上面貼一個(gè)大福字，以免惹怒了石神。等過(guò)了初十這天就可以隨意搬動(dòng)石頭啦！

大年初十，這天還是老鼠娶親的日子。所以當(dāng)年初十的晚上，很多北方地區(qū)都會(huì)在犄角旮旯里點(diǎn)上幾個(gè)蠟燭。以表示對(duì)老鼠娶親的祝賀，老鼠一高興就不會(huì)破壞家里的糧食了。而這天晚上一定要早早的熄燈才可以，以免打擾了老鼠娶親嫁女的好日子。老鼠，娶親在正月里，其實(shí)有三個(gè)好日子的，分別是正月初七初三和初十。

大年初十這天我們應(yīng)該吃哪些傳統(tǒng)美食呢？不知道正月初十吃什么的朋友們，仔細(xì)往下看吧。話不多說(shuō)，直接給大家分享干貨啦。不管家里有錢沒錢，這四種傳統(tǒng)美食別忘做給家人吃哦。

NO.1清蒸鱸魚

大年初十這天，知道傳統(tǒng)習(xí)俗的朋友都明白，是一定要吃清蒸鱸魚的。魚肉代表著年年有余，為了慶祝“地”的生日，所以中午的時(shí)候，一定別忘記給家人做一盤清蒸鱸魚吃。

1.買回家的鱸魚給它去除內(nèi)臟和魚鱗，然后在表面給它打上一次花刀。在表面放入少許的蔥姜料酒去腥，盤子中放上兩根筷子或者是蔥姜片。

2.把腌制好的鱸魚直接放在盤子上面就可以啦，開水上鍋蒸八分鐘。八分鐘后把蒸出來(lái)的鱸魚汁給它倒出來(lái)，然后在上面撒上少許的蔥花。然后再淋入一圈蒸魚豉油。

3.在鱸魚上面澆上一層熱油，就可以出鍋裝盤啦。美味可口的清蒸鱸魚就做好啦！喜歡的朋友可以做給家人吃哦。

NO.2蔥花餅

大年初十這天，除了要知道以上禁忌習(xí)俗之外。中午一定要做一些蔥花餅給家人吃。蔥花餅寓意著虎年吃穿不愁，年景好。蔥花餅怎樣做外酥里嫩、涼了也不硬了呢？喜歡吃蔥花餅但又不會(huì)做的朋友，仔細(xì)往下學(xué)吧。

1.300克的面粉放入盆中，然后用筷子從中間給他分開。一半加入剛燒開得滾燙熱水，另一半加入冷水。用筷子攪拌成絮狀。然后再用手揉成光滑的面團(tuán)。放置在一旁醒發(fā)五分鐘備用。

2.1勺面粉倒入碗中，然后再放入13香、精鹽，然后再澆上半勺熱油。直接攪拌均勻燙面餅的油酥就做好啦。大蔥半根切成蔥花。

3.醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，分成大小均勻的劑子，然后再用搟面杖給它搟薄搟圓。上面撒上少許的蔥花，然后再涂抹上一層油酥。從上往下卷起來(lái)。再次按壓成餅狀就可以啦。

4.電餅鐺預(yù)熱刷上一層食用油，油熱后放上餅胚，上下烙至五分鐘就可以出鍋啦。用這個(gè)方法做出來(lái)的燙面蔥花餅，外酥里嫩涼了也不硬。

NO.3吃莜面

大年初十這天，在河南地區(qū)是一定要吃莜面的。既可以做莜面魚也可以做窩窩頭，確保未來(lái)一整年都順順利利，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

NO.4喝棒子粥

在我們北方，大年初十的早上一定要給家人做一鍋棒子粥喝。棒子粥也是玉米粥，用玉米粒磨出的玉米面，開水下鍋，先用涼水把玉米面化開，再放入開水鍋中。用小火慢煮5分鐘就可以出鍋了。

因?yàn)閯傔^(guò)了年，年夜飯上大魚大肉吃多了。我們肚子里的油水難免會(huì)增多。這個(gè)時(shí)候多喝一些粗糧飲品，可以大大地減少我們的腸胃負(fù)擔(dān)哦。

好啦，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享了，你還知道哪些傳統(tǒng)習(xí)俗嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)。咱們下期見。