導讀今天，小編給您介紹一道好吃又下飯的紅燒牛腩燉土豆，肉質肥嫩，滋味鮮美，營養價值較高，喜歡的朋友快試試吧!用料：牛腩，青椒，紅椒，土豆，鹽，冰糖，醬油，花椒，....

今天，小編給您介紹一道好吃又下飯的紅燒牛腩燉土豆，肉質肥嫩，滋味鮮美，營養價值較高，喜歡的朋友快試試吧!

用料：

牛腩，青椒，紅椒，土豆，鹽，冰糖，醬油，花椒，桂皮，八角，香葉，香砂，白蔻哦，生姜，大蒜，黃酒。

做法：

將牛腩買回來后，用清水把牛腩表面用清水沖洗干凈，然后把牛腩切成小塊。

將青椒、紅椒切滾刀塊，土豆切小塊備用。

鍋內倒水，將牛腩冷水下鍋，加一點黃酒焯水。

待鍋中水燒沸后，再煮4、5分鐘，然后用勺子撇掉水面上的浮沫，之后將牛腩撈出，用溫水清洗干凈。

鍋內倒一點油，下冰糖炒糖色，待冰糖起密集的小泡泡，顏色變得深褐色后，就可以下牛腩翻炒。

放入香料一起翻炒，等香味炒出來后，加一點醬油繼續翻炒。

倒入適量清水，最好是熱水，大火燒開。將牛腩連同湯汁，一起倒入電壓力鍋中，用煮肉的模式煮1小時。

將牛腩煮好以后，鍋內再倒一點油，把土豆放入鍋內翻炒，加一小勺鹽調味，翻炒均勻。

把煮好的牛腩倒入鍋內，大火收汁，在收汁的過程中，土豆就煮熟了。

等到湯汁不是很多的時候，放入青紅椒，翻炒均勻，即可出鍋。