導(dǎo)讀谷雨是祭倉(cāng)頡時(shí)節(jié)，谷子雨淅淅淋淋，一直下的沒(méi)停歇，打開(kāi)朋友圈，被谷雨祭倉(cāng)頡的圖片與視頻刷著屏，人們穿著雨衣在廣場(chǎng)上，等待著那一神圣時(shí)刻。看著這些照片，突然想....

谷雨是祭倉(cāng)頡時(shí)節(jié)，谷子雨淅淅淋淋，一直下的沒(méi)停歇，打開(kāi)朋友圈，被谷雨祭倉(cāng)頡的圖片與視頻刷著屏，人們穿著雨衣在廣場(chǎng)上，等待著那一神圣時(shí)刻。看著這些照片，突然想起史長(zhǎng)民，一個(gè)把倉(cāng)頡文化與飲食文化相結(jié)合的智者。三年前的谷雨，我也在這里遇見(jiàn)他，那天人山人潮，他在廣場(chǎng)搭著大棚售賣(mài)著他的辣子湯，邊上還舉行著辣子湯大賽，他請(qǐng)了當(dāng)時(shí)西安餐飲商會(huì)的梁國(guó)義老師，還有武英杰在做評(píng)委。我在想他的心情現(xiàn)在平靜嗎？他現(xiàn)在一定在用自己敏銳的雙眼觀察在尋找文化之根。

倉(cāng)頡出生在家鄉(xiāng)白水陽(yáng)武村，安葬在史官鎮(zhèn)，他完善文字，還原洛書(shū)，后為《周易》的來(lái)源。傳說(shuō)由于倉(cāng)頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場(chǎng)谷子雨。倉(cāng)頡已成為白水人民的一種信仰與文化自信的精神，鄉(xiāng)賢們成立倉(cāng)頡研究會(huì)一直在深挖著倉(cāng)頡的事跡，從倉(cāng)頡廟到陽(yáng)武村，從造字樓到鳥(niǎo)羽山。史長(zhǎng)民是地道的倉(cāng)頡人，他的家鄉(xiāng)就在倉(cāng)圣塬上，他的九煲一鍋餐廳也以倉(cāng)頡文化為主題。

認(rèn)識(shí)長(zhǎng)民兄是2015年秋天秦東廚藝比武中，我們同住潼關(guān)一家酒店，我常關(guān)注他的九煲一鍋，他也關(guān)注著我，那晚我們聊天到午夜，從倉(cāng)頡聊到孔走河，以及兩千多年前那場(chǎng)秦晉在倉(cāng)頡故里的旌旗戰(zhàn)塵。那晚他說(shuō)，搞餐飲如同寫(xiě)文章，如果總是千篇一律，沒(méi)有嚼頭，要做好菜品必須與文化底蘊(yùn)相結(jié)合。這句話(huà)對(duì)我的印象很深。

自從我們認(rèn)識(shí)，他無(wú)論路過(guò)白水或渭南，總少不了個(gè)問(wèn)候的電話(huà)，即使見(jiàn)面，大多談的也是關(guān)于飲食相關(guān)的事情，我從沒(méi)問(wèn)過(guò)他的過(guò)往，以及他的群英村。每一個(gè)成功的背后都充滿(mǎn)著艱辛與挫折，這點(diǎn)我知道。他的過(guò)往我都是從朋友身邊拾起，朋友把他的早期歸納為人能，命不好。人能是渭北一帶的口語(yǔ)，意思他人能行，說(shuō)他手藝好，出口成章。他命不好是說(shuō)他早年在白水開(kāi)火鍋店時(shí)并沒(méi)一帆風(fēng)順，后來(lái)在陜北經(jīng)過(guò)自己打拼走向了另一個(gè)高峰。我也有朋友多年前他在西安同一家店上班，朋友說(shuō)在那里菜炒的不停，幾乎沒(méi)時(shí)間休息，長(zhǎng)民兄一直堅(jiān)持了下來(lái)。

2016年去過(guò)一次永興坊的九煲一鍋，它的裝修文化味十足，帶給顧客味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的立體感受。是倉(cāng)頡文化傳統(tǒng)文化的古韻與美食完美融合，倉(cāng)圣塬的吆喝聲，聞著黃土地的味道，服務(wù)生民國(guó)服飾的裝扮，都融進(jìn)了一道道美食中。 總的來(lái)說(shuō)，九煲一鍋的成功不是沒(méi)有原因：好吃的菜品，洞察消費(fèi)者的心理，超預(yù)期的文化體驗(yàn)，創(chuàng)造高價(jià)值的品牌，也成了倉(cāng)頡文化主題餐廳九煲一鍋的生意的核心。顧客去九煲一鍋餐就餐，與其說(shuō)是去體驗(yàn)美食，倒不如說(shuō)是去感受一場(chǎng)沉浸式的倉(cāng)頡文化盛宴。

再次去西安時(shí)他正裝修朝陽(yáng)門(mén)外益田樓上的新店，打電話(huà)時(shí)他很熱情，透過(guò)熱情我理解為他正有空，過(guò)去時(shí)他正忙的一塌糊涂，周至的匠人在貼著墻上的古磚，他在邊上一直站著幫忙，總害怕出點(diǎn)差錯(cuò)而影響整體。他告訴我他要用倉(cāng)頡傳統(tǒng)文化給都市快節(jié)奏生活的人群打造出一個(gè)桃花源的勝地，讓人們追溯體驗(yàn)倉(cāng)頡飲食文化，同時(shí)讓在西安的家鄉(xiāng)人得到更多情感情境享受。店里為了能讓顧客更加深入理解文化，店內(nèi)融入了更多元人文意蘊(yùn)，讓顧客感受倉(cāng)圣塬的靈動(dòng)與氣韻。

今年三月份，中國(guó)陜菜之都首批老字號(hào)餐飲美食名店授牌儀式暨振興陜菜三十年表彰大會(huì)在祥龍賓館召開(kāi)，他來(lái)領(lǐng)振興陜菜30年領(lǐng)軍人物的獎(jiǎng)牌，晚上我們又聊天到凌晨，他說(shuō)專(zhuān)注在做益田九煲一鍋，心有所持，行之安然；心有所向，方能致遠(yuǎn)；未來(lái)，他想開(kāi)更多的辣子湯酒樓，這是史長(zhǎng)民給自己樹(shù)立的新標(biāo)桿，也是他的新夢(mèng)想和新的倉(cāng)頡情懷。