炒牛肉時加上它，頭發變烏黑，消除疲勞腰腿不酸，眼睛也更加明亮！說起牛肉大家都是非常了解的，雖然價格上有些貴，可它是在是好吃又營養，貴也貴得值得，那么今天我們說的這個和牛肉一起炒的神奇蔬菜是什么呢？就是它——秋葵，食用秋葵還有助滋養腎臟，滋補肝腎，改善腎臟功能，肝腎功能得到提高，有助緩解腰疼腿軟的癥狀，還有助營養頭發，緩解白發，讓頭發更加烏黑。而且秋葵還有很好的補血功效，中醫認為食用秋葵有調經的功效，所以女性食用秋葵，不僅補血養顏，還有助緩解月經不調。所以把這兩種食材放在一起炒，不僅美味，而且好處多多啊！

爆炒秋葵牛肉片

By 嘗嘗好味道

配料：

牛肉 320克、黃秋葵 130克、生抽 1勺、料酒 1勺、芝麻油 1勺、精鹽 1勺、地瓜粉 1勺、十三香 1勺、生姜，蒜， 少許、黑胡椒粉 少許

烹飪步驟：

1.牛肉要選擇嫩一點的

2.十三香一勺

3.料酒一勺

4.生抽一勺，

5.番薯粉一勺，抓均勻

6.最后加一勺芝麻油，腌制半小時

7. 秋葵切小段

8.生姜，蒜熗鍋，放秋葵翻炒幾下

9.加腌制好的牛肉片翻炒

10. 加一勺鹽調味，撒點黑胡椒粉翻拌幾下，起鍋

11.嘗嘗吧！

烹飪小貼士：

秋葵的選購方法：

1、比長度：

秋葵越小越嫩，一般長度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米，可作參考)。

2、捏軟硬：

用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。越硬的秋葵說明它越老，吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質感。

3、看表面：

鮮的秋葵應該是飽滿鮮艷，脊上有毛的。表面應無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標志。

4、聞清香：

聞一聞，新鮮的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

大家喜歡吃拌秋葵還是炒秋葵呢？

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