導(dǎo)讀順德，擁有得天獨厚的地理位置和文化傳統(tǒng)，是粵菜的發(fā)源地之一，古來就有“食在廣州廚出鳳城”的說法，享有“食在廣州,味在順德”的美譽。而順德菜往往使用普遍常見的....

順德，擁有得天獨厚的地理位置和文化傳統(tǒng)，是粵菜的發(fā)源地之一，古來就有“食在廣州廚出鳳城”的說法，享有“食在廣州,味在順德”的美譽。而順德菜往往使用普遍常見的新鮮食材，通過廚師精湛的烹調(diào)技術(shù)來展示原料的不同風(fēng)味。

來順德覓食，以下這些美食一定不要錯過。

覓食餐廳一：珍之寶御品（容桂店）

賞江景品順德菜。在順德的容桂鎮(zhèn)，這里有一間深受本地人喜愛的順德菜餐廳：珍之寶御品。

【珍之寶】坐落于容桂君潤商業(yè)大廈，毗鄰江邊和容桂南岸公園，距離漁人碼頭700多米，地理環(huán)境十分優(yōu)越。

環(huán)境：餐廳裝修典雅華貴，設(shè)有大廳和包房。包房都是一線江景房，房內(nèi)裝飾精致，適合聚餐和商務(wù)宴客。服務(wù)員熱情周到，茶水骨碟更換及時。

餐廳設(shè)有點菜和茶點。以下這些菜品值得推薦：

御品烤鴨：烤鴨本是北京菜，但這道烤鴨加入順德菜的做法后，味道真是讓人驚喜。烤得皮紅呈亮的烤鴨即點即切，皮肉分離，一塊皮一塊肉再加入蔥絲、青瓜條和山楂條，再淋點秘制醬汁用面餅皮包裹起來一口咬下，咸香甜三種味道交雜，口感層次豐富，吃起來不膩，味道真是一絕。

黑松露小籠包：餐廳的茶點招牌之一。黑色的外表，內(nèi)里包裹著鮮美的肉餡與湯汁。吃小籠包要先吮湯汁再吃皮和餡，吃時濃濃的黑松露味道在口腔中散發(fā)出來，美味不可言說得就是它！

海苔金沙脆皮腸：這道菜顏值很高。用海苔和米相混合做成外皮的腸，在里面包著脆皮和鮮蝦仁，看上去就非常的有食欲。入口吃起來時口感層次豐富，其外皮軟糯，里面酥脆，脆皮炸得很松脆，不油膩，蝦仁很彈牙。最特別就是配的一碟芥末醬油醬，沾一點吃味道更上一層樓。

避風(fēng)塘蝦餃：避風(fēng)塘蝦餃是避風(fēng)塘系列中的常見款式。用面包糠作為基礎(chǔ)，炸得蝦餃金黃，再撒上花椒面作為裝飾，蝦餃變得非常誘人。口感是酥酥脆脆帶著點焦香，再加上Q彈的鮮蝦仁，和蔥姜蒜的香，只要吃一口,就停不下來了。

鼓汁鳳爪：早茶三件套之一，是一道經(jīng)典的粵菜傳統(tǒng)小吃，在廣東的早茶上是必點項目之一的。鳳爪色澤絳紅，皮層脹大，入口皮軟滑，因吸收了足夠的醬香，皮入味其骨酥爛，香味濃，推薦。

泉水自磨豆腐花：沒想到看著平平無奇的豆腐花，吃起來味道也是讓人驚艷不已。豆腐花豆香非常濃郁，再加上紅糖的微甜，吃起來冰冰涼涼，非常適合在飯后來一道，解膩。

店名 | 尋味順德·珍之寶御品(容桂店)

覓食地址 | 容桂濱河路君潤商業(yè)大廈君領(lǐng)廣場401，501號鋪

人均 | ￥120

覓食餐廳二：了能私房菜（近良店）

了能私房菜，當(dāng)?shù)匾婚g網(wǎng)紅餐廳。“了能”，用本地話來說可譯為“挑剔”的意思。順德人對“吃”挑剔是出了名的。順德這間“了能私房菜”餐廳，可謂把順德菜做到了極致，這也讓許多名星慕名前來，食客滿座及排長隊更是常見的事。

環(huán)境：古色古香的裝修風(fēng)格，大廳和包房都各具領(lǐng)南特色。餐具所用都是公雞碗，非常懷舊。服務(wù)好，細心熱情。

它家的菜品非常豐富，海鮮品種多樣。最特別的是不設(shè)菜單，要點菜就得看設(shè)置在墻上的菜名。

菜品推薦；

招牌燒鵝：來店必點的菜式之一。燒鵝燒得皮鮮紅澄亮，顏色誘人。新鮮出爐的燒鵝，切好以后，從外觀都可以感受到燒鵝外皮的酥脆，熱氣混合著香味迎面而來，令人垂涎欲滴。口感是皮脆肉香，再蘸點特配的酸梅汁，吃夠令人欲罷不能。

炸鵝翅：適合下酒的一道菜。椒鹽的味道，鵝翅咸香，鵝掌入味，吃起來很過癮。

雞血浸辣椒葉：如果喜歡吃雞血的話，要試下這道菜。雞血滑嫩無異味，加上濃湯浸過的辣椒葉，吃起來很清爽，個人很喜歡的一道蔬菜。

杏仁炸牛奶：炸牛奶，順德有名的甜品之一。牛奶外表金黃誘人，吃下去有著淡淡的杏仁香和濃郁的奶香味，非常好吃。

店名 | 了能私房菜(近良店)

覓食地址 | 祥興南路11號

人均 | ￥150

住宿推薦三：愛住.龍歸里

穿漢服、品茶、了解龍舟物質(zhì)文化……在順德，有這樣一間別具嶺南風(fēng)情的民宿—【愛住.龍歸里】。如果來順德游玩，推薦入住。

【愛住.龍歸里】地理位置優(yōu)越，坐落【順峰山公園】旁，徒步5分鐘即可抵達，臨近【德勝湖】湖邊，距順德華僑城歡樂海岸只有10分鐘的車程，是一間以龍舟文化為主題的民宿。

環(huán)境：民宿裝修典雅溫馨。在民宿大堂和休息區(qū)、公共區(qū)域、大堂的夾層等區(qū)域中都擺放著各種各樣與龍舟相關(guān)的物件，如頂上的龍舟船、龍舟鼓、醒獅、龍舟船漿等，龍舟元素隨處可見。

房間：房間設(shè)計干凈舒適。開放式的設(shè)計加上格局合理，房間的空間非常大。洗漱用品等配套一應(yīng)俱全。如果入住的是湖景房，能欣賞窗外德勝湖的景色，還可看到順峰山的風(fēng)景。

而大堂夾層則是一間茶館—禾茶館。茶館設(shè)有各種養(yǎng)生茶、花果茶和精致茶點等，可購買品嘗。另外茶館還設(shè)有漢服體驗，購買相應(yīng)的套餐后即可體驗到，推薦哦。

穿著漢服，品著香茗，欣賞著龍舟文化，仿佛穿越在古時，在這里，可以感受到時光的美好。

店名｜愛住.龍歸里

地址 |佛山市順德區(qū)蘇崗村十巷1號

停車 |免費停車