導讀，今天小編就來聊一聊關于上海風味燒魚塊?接下來我們就一起去研究一下吧!上海風味燒魚塊胖頭魚處理成魚塊，加適量鹽、料酒、花椒、姜片拌勻，腌制放冰箱冷藏一晚取8....

，今天小編就來聊一聊關于上海風味燒魚塊?接下來我們就一起去研究一下吧!

上海風味燒魚塊

胖頭魚處理成魚塊，加適量鹽、料酒、花椒、姜片拌勻，腌制放冰箱冷藏一晚取8塊腌好的魚塊，在油鍋里兩面煎略黃濾油備用煎魚后的油鍋加少許干花椒、干辣椒和一片姜爆香，加少許料酒、香醋、生抽、開水，開大火煮沸把煎好的魚塊放進調好的燒魚料里，蓋上鍋蓋，大火燒2分鐘加少許香蒜葉花，起鍋裝盤,