導讀By幸福小精靈靜靜【豆果美食官方認證達人】用料豆角300克油適量鹽1匙蔥1根蒜4瓣辣椒段2勺肉餡半碗做法步驟1、豆王豆角洗凈，掐頭去尾掰小段瀝干水分2、干辣....

By 幸福小精靈靜靜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豆角 300克
• 油 適量
• 鹽 1匙
• 蔥 1根
• 蒜 4瓣
• 辣椒段 2勺
• 肉餡 半碗

做法步驟

1、豆王豆角洗凈，掐頭去尾掰小段瀝干水分

2、干辣椒段，蔥，蒜片備用

3、肉末備用

4、鍋中燒油，油溫六成熱入豆角（放入豆角冒小泡）

5、炸至豆角變硬表皮起小泡泡

6、撈出似虎皮樣

7、熱鍋冷油，油熱入肉末炒至變色

8、加入蔥，蒜片，辣椒段

9、加入豆角翻炒，加入鹽繼續翻炒

10、香辣美味

小貼士

1.豆角控干水分炸至呈虎皮樣撈出，注意油花迸濺。

豆角的營養功效

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

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