導讀煮大米粥時，記得多加一步，好喝又省時，一舉兩得在我家，晚餐有一種固定的食物，從小編記事開始，這種食物就在我家出現(xiàn)，一直延續(xù)到現(xiàn)在，那就是大米粥，不知道是不是....煮大米粥時，記得多加一步，好喝又省時，一舉兩得

在我家，晚餐有一種固定的食物，從小編記事開始，這種食物就在我家出現(xiàn)，一直延續(xù)到現(xiàn)在，那就是大米粥，不知道是不是由于媽媽的原因，我家現(xiàn)在養(yǎng)成了晚上喝大米粥的習慣，一頓不喝就感覺渾身不自在。

小編的媽媽是一位南方人，都說南方人喜歡吃米飯，在南方米飯就如我們北方人飯桌上的饅頭一樣，是一種常見的主食，在家呢，飯菜一般是由媽媽一手操作，所以大米粥就在我家延續(xù)了下來。但是要做出粘稠又好喝的大米粥，應該怎么做呢？為此向媽媽請教了一下，原來媽媽在做時加了關(guān)鍵的一步，所以做出的粥才會這么好喝，媽媽還告訴我這樣可以節(jié)省做粥的時間，一舉兩得。下面就教大家怎樣做：

【大米粥】：

大米半碗、玉米。

步驟：

1.準備半碗大米（根據(jù)家中人口數(shù)來決定），將大米沖洗干凈（第一次沖洗的水可以留下，用來洗臉，有美容養(yǎng)顏的效果）多沖洗幾次。

2. 把洗好的大米濾過水，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍8個小時，常做的話，可以多放一點，因為它可以保存2個月時間。

3.在鍋中燒開水，把冷凍好的大米放進去，這樣做出來的粥才黏稠又好喝（在冰箱中冷凍，破壞了大米的組織結(jié)構(gòu)，會產(chǎn)生像蜂窩一樣的小孔，使大米的吸水能力增強，大米里面的淀粉也開始溶解出來，這樣粥才會粘稠），而且還節(jié)省了不少時間。

4.大火煮開，轉(zhuǎn)中火，用湯勺不停的攪拌，以防最下面的會煮糊了，煮上7、8分鐘就會發(fā)現(xiàn)大米粥粘稠的樣子了，將大米粥煮至你想要的樣子，然后把玉米讓入里面，煮2分鐘即可，就可以出鍋了。

不管是早上還是晚上，它都可以用來作為食物，好喝又省時，也不用擔心早上時間不夠，再簡單的配上點咸菜，味道非常棒！不過小編還是比較喜歡晚上喝。

大家喜歡的話，可以試一試，如果有更好的方法，也可以留言評論，小編會及時查看的。