導讀100g雞胸肉只有1.24g脂肪，但是卻含有23g的蛋白質，熱量還沒有米飯高，很優秀了，而且相比牛肉、豬肉等等，一斤雞胸肉不到10元的價格可以說是非常實惠了....

100g雞胸肉只有1.24g脂肪，但是卻含有23g的蛋白質，熱量還沒有米飯高，很優秀了，而且相比牛肉、豬肉等等，一斤雞胸肉不到10元的價格可以說是非常實惠了，況且有時候還能半價拿下。 最近又開發了一種新吃法，無油水滑雞胸肉，不油炸，真正的用水來滑雞胸肉，非常軟嫩，吃的時候蘸著醬料，簡單又省事。一盤水煮菜、一盤水滑雞胸肉，就是我最近中午常吃的無油健身餐。

By 悠哈廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞胸肉 2塊
• 西藍花 1個
• 圣女果 適量
• 鹽 少許
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 蔥伴侶活力時蔬醬 適量

做法步驟

1、準備材料，雞胸肉提前化凍。

2、雞胸肉撕掉表面的筋膜洗凈，切成半公分左右厚度的片。

3、雞胸肉片中放2勺料酒、一點鹽、一勺玉米淀粉，用手抓勻待用。

4、西藍花提前用清水浸泡十分鐘左右洗凈，焯水撈出待用。

5、用煮西藍花的水來滑一下雞胸肉，水在沸騰的狀態下放入雞胸肉片，快速滑散，雞胸肉完全變色或者水開始冒泡的時候就可以撈出，千萬不要使勁煮，會把雞胸肉煮老的。

6、煮好的雞胸肉裝盤，四周擺放西藍花、切開的圣女果裝飾一下，余下的西藍花可以拼成一棵圣誕樹，圣誕節應景的減脂餐。

7、雞胸肉吃的時候蘸食活力時蔬醬，時蔬醬的味道和烤鴨醬差不多，非常好吃。西藍花也蘸著醬吃。

小貼士

雞胸肉用淀粉抓一下，水滑后可以保持嫩嫩的口感，根本吃不到發柴的雞胸肉。 雞胸肉一點要在水沸騰的狀態下入鍋，完全變色后就可以撈出來，或者水再次冒小泡的時候撈出來，千萬不要煮過頭，否則口感會變差。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。