導(dǎo)讀做一個(gè)高品質(zhì)吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家?guī)?lái)的是自制轉(zhuǎn)化糖漿！用料水2250克檸檬汁560克細(xì)砂糖4500克自制轉(zhuǎn)化糖漿的做法1.....

做一個(gè)高品質(zhì)吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~

今天為大家?guī)?lái)的是自制轉(zhuǎn)化糖漿！

用料

水2250克

檸檬汁560克

細(xì)砂糖4500克

自制轉(zhuǎn)化糖漿的做法

1.白砂糖稱好

2.檸檬榨汁過(guò)濾備用

3.水加入白砂糖，攪拌至沒有干砂糖顆粒，以免糊底。

4.大火燒開加入檸檬汁，燒開后轉(zhuǎn)小火。

5.浮沫挺多。我撈出來(lái)了，也可以不撈，我強(qiáng)迫癥。不撈難受

6.熬到115度。

7.放涼第二天裝瓶。7-15天后使用。

8.成品

9.各種口味

10.百香果口味

小貼士

全程不可攪拌，鍋壁邊上的糖用毛刷沾水刷，以防返砂。裝瓶后靜置避光陰涼處，7-15天后使用。