導(dǎo)讀用料雞胗300克、鹽5克、料酒適量、醬油適量、糖5克、黃豆醬適量、八角5克、桂皮5克、香葉4克、茴香5克、干辣椒10克醬雞胗的做法雞胗洗凈放沸水中焯燙片刻撈....

用料

雞胗300克、鹽5克、料酒適量、醬油適量、糖5克、黃豆醬適量、八角5克、桂皮5克、香葉4克、茴香5克、干辣椒10克

醬雞胗的做法

雞胗洗凈放沸水中焯燙片刻撈起，八角，桂皮，香葉，茴香，干辣椒洗凈。

將雞胗放入鍋中，加水，鹽，料酒，醬油，糖，黃豆醬，八角，桂皮，香葉，茴香，干辣椒煮至收汁兒。

雞胗熟后撈起，待冷卻 裝盤即可

小貼士

鹵雞胗的時(shí)候大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，再轉(zhuǎn)中火或大火繼續(xù)煮20分鐘即可。