導讀冬天，我常常會買很多的蘿卜備在家里，就沖著那一句“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。天氣寒冷，就喜歡窩在家里，戶外活動少，所以特別喜歡在飯后吃一點蘿卜，幫助....

冬天，我常常會買很多的蘿卜備在家里，就沖著那一句“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。天氣寒冷，就喜歡窩在家里，戶外活動少，所以特別喜歡在飯后吃一點蘿卜，幫助消化。

除了喜歡把蘿卜當水果生吃以外，還有一種吃法就是做成小餅吃，用1根蘿卜2個雞蛋，全程不加1滴水，加一勺面糊攪一攪，做好小餅以后，刷上不同的醬，營養美味助消化，就連孩子都能吃上好幾個，冬天再也不怕孩子積食了！媽媽可以常常做給孩子吃！

下面就給大家做起來。

【食材】1根蘿卜，2個雞蛋，1勺面粉，1把小蔥

【做法】

先把蘿卜洗干凈，刨去皮。

然后用工具擦成細絲。

用刀把蘿卜絲切成一厘米長的段，加一勺鹽上下顛一下，讓蘿卜絲提前入味，用手抓一下，多出的蘿卜水不需要擠掉。

在切上一把碧綠的小蔥。

攪拌入味。

往盆里打入兩個雞蛋，放入一勺面粉里，無需加水。

攪拌均勻，變成這樣厚厚的面糊。

電餅鐺加熱，刷上一層油， 把面糊倒進電餅鐺，整理成圓形。

煎好一面之后，把小餅翻身，把另一面也煎成金黃色。

蘿卜雞蛋小餅做好以后，裝到盤子里，這個時候已經可以開始吃了，外表酥脆，里面松軟，有淡淡的蔥花香，蘿卜香，雞蛋香。

孩子吃的話，可以在上面擠上一層番茄醬，外表酸甜，里面松軟，鮮香有營養！

又或者在小品上面擠上黑椒醬，把它暈開。

素蘿卜雞蛋小餅吃出了牛排的味道，同樣的口味，孩子依然很喜歡，我也非常愛吃。

小貼士：

1蘿卜刨成絲以后要切短一點，便于小餅成型。

2蘿卜絲放鹽腌制的水不需要擠出，直接用來調面糊。

3蘿卜絲里面放入蔥花更香。

4雞蛋可以根據蘿卜的量做調整，如果蘿卜絲少，可以放入一個雞蛋。

5小餅做成以后可以直接吃，根據個人的口味加入不同的醬。

好了，今天關于蘿卜雞蛋小餅的文章就分享到這里，祝您生活愉快！

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