導讀今天做個芒果千層吧！一直以為千層蛋糕要比電飯煲蛋糕能很多，未曾想到他才是真正的簡單，不用考慮會不會回縮，也不用考慮做出來夠不夠松軟！因為他簡單到極致，卻好吃....

今天做個芒果千層吧！一直以為千層蛋糕要比電飯煲蛋糕能很多，未曾想到他才是真正的簡單，不用考慮會不會回縮，也不用考慮做出來夠不夠松軟！因為他簡單到極致，卻好吃到極致，喜歡吃蛋糕的做起來把！還在等什么？

冷藏以后再切會很漂亮

30張皮的分量，所有的材料:雞蛋六顆，全脂牛奶540克，低筋面粉165克，糖粉60克，黃油30克

攪拌成這樣就可以了

面粉篩入蛋液里攪拌均勻

分三次加入牛奶，每次都要攪拌至牛奶與面糊充分融化，再倒入下一次

黃油放微波爐里打20秒讓它融化至液體性質加入到面粉糊里攪拌至完全融合

然后講面糊過篩兩到三次

平底鍋加入放入小塊黃油，待黃油融化

用勺子盛一勺面糊

面糊倒入鍋中，轉動鍋體，讓面糊均勻的鋪滿整個鍋面，記住，全程都需要小火操作，不能著急

等到面糊凝固，顏色變淺，轉動鍋體面片能夠晃動的時候就立刻把面皮倒入盤子里冷卻

依次將所有的皮都做好，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏

開始制作餡料，芒果兩顆，糖粉44克，淡奶油500克

奶油里加入糖粉打發

打發至有明顯紋路即可

將芒果切好，炸成果泥

取一張蛋糕皮挖一勺奶油，用勺子把奶油抹開，讓奶油均勻的鋪滿整片奶糕皮上

依次抹一層奶油放一層皮，三層皮后抹一層果泥

這樣依次，兩層奶油，一次芒果泥

把所有的皮全部鋪好，然后蓋上保鮮模冷藏三小時以后再切塊使用，不能立刻切，因為制作的過程中奶油已經融化，立馬切的話，蛋糕會滑動，奶油會擠出，切面會不好看

這個切面就是沒冷藏直接切的，然后把剩下的冷藏起來了

這個切面就是冷藏以后的切面，就漂亮很多

完美