導讀我超級愛吃杭州小籠包，一口一個再蘸點油潑辣子汁，簡直太過癮。今天就分享給大家杭州小籠包的做法，自己在家做更干凈衛生，關鍵還營養。主料：面粉，豬肉餡（肥瘦的）....

我超級愛吃杭州小籠包，一口一個再蘸點油潑辣子汁，簡直太過癮。

今天就分享給大家杭州小籠包的做法，自己在家做更干凈衛生，關鍵還營養。

主料：面粉，豬肉餡（肥瘦的）

配料：蔥花，鹽，料酒，糖，姜粉，生抽，雞精，雞湯，香油適量

步驟：1豬肉剁餡，小蔥切碎，面粉備好

2面粉中加5克白糖

3然后加入開水

4攪拌成棉絮狀

6肉餡和蔥花放入盆中，加入鹽，糖，料酒，姜粉，雞精，生抽

7肉餡攪拌均勻后，再把100毫升雞湯分三次加入繼續攪拌

8肉餡攪打均勻上勁后加入適量香油拌均勻

9攪好的肉餡放入冰箱冷藏半個小時

10醒好的面團揪成劑子搟成皮

11包入肉餡

12捏成小包子

13放入蒸籠

14上鍋蒸，上汽后再蒸15分鐘即可出鍋

是不是很簡單呢？趕緊去試試吧