有很多的青菜都是非常營(yíng)養(yǎng)的，而且吃了對(duì)身體特別好，我從小就比較喜歡吃菠菜，但是只是菠菜的話又感覺(jué)口味比較清淡一些，當(dāng)時(shí)年紀(jì)還比較小，想吃一些美味的食物，這個(gè)時(shí)候我的媽媽就給我做了一道菠菜炒蛋。

為什么我現(xiàn)在還對(duì)這道美食印象這么深刻呢，就是因?yàn)閶寢尞?dāng)時(shí)做的菜實(shí)在是太好吃了，如果是普通的炒雞蛋的話，我肯定沒(méi)有這么喜歡吃，但是把菠菜和雞蛋炒到一起那個(gè)味道確實(shí)是十分的棒，我連著吃了好幾個(gè)饅頭都停不下來(lái)。

我當(dāng)時(shí)和普通的小孩子不一樣，因?yàn)槲冶容^喜歡吃蔬菜，媽媽也是十分的省心，每次給我做什么好吃的我都會(huì)給吃完。再讓媽媽感覺(jué)特別的開(kāi)心，因?yàn)樗矚g做一些素菜，不是特別喜歡吃肉食，菠菜炒雞蛋就是她最常做的菜了。

現(xiàn)在想想當(dāng)年的我還是十分聽(tīng)話的，因?yàn)闆](méi)有那么調(diào)皮惹家里人生氣，我就喜歡在我媽媽做飯的時(shí)候，我在旁邊看著靜靜的看著我最喜歡吃的菠菜炒蛋出鍋，然后第一時(shí)間把它端到餐桌上面，一家人開(kāi)始吃這道菜。

我也比較體諒媽媽的辛苦，所以說(shuō)每次做菜的時(shí)候我就會(huì)提前把雞蛋給打好，而且都會(huì)把雞蛋給攪拌一下，一直到雞蛋液出現(xiàn)泡泡為止。這樣的雞蛋其實(shí)是最好吃的，因?yàn)橐呀?jīng)完全的把雞蛋給打散了，吃起來(lái)特別的嫩。

最后把洗好的菠菜和雞蛋泡在一起之后，直接放到鍋里邊翻炒幾下就可以了，十分的簡(jiǎn)單。