導(dǎo)讀首先說一下面條，就是普通家庭自制面條的方法，吃起來肯定不會有韓式炸醬面的筋道感，但是自己搟的面條比起掛面啥的，還是好吃多了，以后看看能不能嘗試學(xué)著做一下韓式....

首先說一下面條，就是普通家庭自制面條的方法，吃起來肯定不會有韓式炸醬面的筋道感，但是自己搟的面條比起掛面啥的，還是好吃多了，以后看看能不能嘗試學(xué)著做一下韓式的面條。

制作面條時要注意以下幾點：

1、用來制作面條的面團一定要硬，面團越硬面條吃起來越有咬頭；

2、步驟1面片搟好后，一定要在面片上撒一層面粉；

3、步驟2面片卷的時候一定不要太緊，否則搟面杖就抽不出來了；

面條做好后，就要開始準備做炸醬了，做韓式炸醬面，用到的材料不是特別復(fù)雜，而且也沒有固定的要求，只要是大家喜歡的東西，都可以加入，象黃瓜、絞瓜一類的，都可以切成丁拌入醬中，只要是自己喜歡就行。在我認為做美食和吃美食的關(guān)鍵不在于東西的昂貴與廉價，而在于自己做和吃的心情與感覺。

炸醬制作的要點：

1、肉泥、肉絲應(yīng)該都是可以的；

2、各種蔬菜切得不要太大，我切的元蔥感覺就有點大了；

3、醬開始放入鍋內(nèi)的時候，吃起來有點咸，但是加入蔬菜以后就正合適了；

4、面條拌入炸醬的時候，基本應(yīng)該是1：1的關(guān)系，這樣吃起來味道才夠足；

5、剩下的炸醬還可以用來拌米飯吃，味道也是一級得棒；