導(dǎo)讀民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這里我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳肴吧！導(dǎo)語：牛肉一向是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種....

民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這里我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳肴吧！

導(dǎo)語：牛肉一向是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種食材，因?yàn)榕Ｈ饽軌蜓a(bǔ)氣血，在食補(bǔ)方面的效果也十分不錯(cuò)。牛肉能夠治療氣血虛弱引發(fā)的一些問題，起到健脾養(yǎng)胃的效果，但是在制作的時(shí)候方式多樣化，其中清燉牛肉看似很簡(jiǎn)單，想要制作得好吃卻尤為不易。怎么做才能更好吃呢？老手往往會(huì)選擇三個(gè)步驟，讓肉變得更軟爛。

【清燉牛肉】

食材：牛肉

配料：茶葉

調(diào)味品：醬油、鹽、料酒

時(shí)間：一個(gè)小時(shí)

【小豬烹飪教學(xué)】

1、將購(gòu)買到的牛肉進(jìn)行清洗，注意最好將其切成小塊之后再詳細(xì)清洗，因?yàn)槟軌驅(qū)⑵渲锌赡芎械难磧簟?/p>

2、將牛肉放入鍋中倒入醬油和鹽，一般等到浸泡兩個(gè)小時(shí)之后再將其放入鍋中進(jìn)行烹飪，可以提前對(duì)于這一步處理，這是讓牛肉變得軟爛的一個(gè)關(guān)鍵步驟，因?yàn)榕Ｈ饨?jīng)過這種處理之后，能夠在燉煮時(shí)更容易被煮熟。

3、使用少量茶葉并利用紗布包好，將其放入鍋中和牛肉一起燉煮，茶葉能夠讓味道變得清香，同時(shí)也不會(huì)影響到牛肉的味道，加上能夠讓肉更容易煮爛，因此也是不可缺少的，這是讓牛肉變得更好吃的第二個(gè)步驟。

4、在燉牛肉出鍋之前可以在里面加入一些料酒和醋，這兩種物質(zhì)都能夠讓肉變得軟滑，讓牛肉變得更爛，經(jīng)過這三個(gè)步驟的處理，軟爛可口的清燉牛肉就完成了。

【小豬廚房必備訣竅】

1、三大步驟盡量不要缺少，因?yàn)榍鍩跖Ｈ庵屑尤氲恼{(diào)料不多，如果不夠爛的話，很容易就會(huì)認(rèn)為牛肉很腥。

2、清燉牛肉的一個(gè)好處就是，能夠更加真實(shí)地了解到牛肉的真實(shí)口感和味道。

結(jié)語：清燉牛肉除去制作完成可以直接吃之外，還能夠配合面條、香菜等進(jìn)行涼調(diào)，滋味多變、方式多樣化，可按照自己的需求進(jìn)行調(diào)整。但是一定要關(guān)注清燉時(shí)候的做法，不要錯(cuò)失關(guān)鍵步驟。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識(shí)，體驗(yàn)美食的樂趣，在這里道一聲謝謝，今天的美食分享就到這里，如果您有什么更好的建議歡迎大家在文章底部進(jìn)行評(píng)論，小豬會(huì)認(rèn)真參考每一份建議，我們明天再見！

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