導讀民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這里我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳肴吧！導語：牛肉一向是餐桌上經常出現的一種....

民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這里我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳肴吧！

導語：牛肉一向是餐桌上經常出現的一種食材，因為牛肉能夠補氣血，在食補方面的效果也十分不錯。牛肉能夠治療氣血虛弱引發的一些問題，起到健脾養胃的效果，但是在制作的時候方式多樣化，其中清燉牛肉看似很簡單，想要制作得好吃卻尤為不易。怎么做才能更好吃呢？老手往往會選擇三個步驟，讓肉變得更軟爛。

【清燉牛肉】

食材：牛肉

配料：茶葉

調味品：醬油、鹽、料酒

時間：一個小時

【小豬烹飪教學】

1、將購買到的牛肉進行清洗，注意最好將其切成小塊之后再詳細清洗，因為能夠將其中可能含有的血水洗凈。

2、將牛肉放入鍋中倒入醬油和鹽，一般等到浸泡兩個小時之后再將其放入鍋中進行烹飪，可以提前對于這一步處理，這是讓牛肉變得軟爛的一個關鍵步驟，因為牛肉經過這種處理之后，能夠在燉煮時更容易被煮熟。

3、使用少量茶葉并利用紗布包好，將其放入鍋中和牛肉一起燉煮，茶葉能夠讓味道變得清香，同時也不會影響到牛肉的味道，加上能夠讓肉更容易煮爛，因此也是不可缺少的，這是讓牛肉變得更好吃的第二個步驟。

4、在燉牛肉出鍋之前可以在里面加入一些料酒和醋，這兩種物質都能夠讓肉變得軟滑，讓牛肉變得更爛，經過這三個步驟的處理，軟爛可口的清燉牛肉就完成了。

【小豬廚房必備訣竅】

1、三大步驟盡量不要缺少，因為清燉牛肉中加入的調料不多，如果不夠爛的話，很容易就會認為牛肉很腥。

2、清燉牛肉的一個好處就是，能夠更加真實地了解到牛肉的真實口感和味道。

結語：清燉牛肉除去制作完成可以直接吃之外，還能夠配合面條、香菜等進行涼調，滋味多變、方式多樣化，可按照自己的需求進行調整。但是一定要關注清燉時候的做法，不要錯失關鍵步驟。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這里道一聲謝謝，今天的美食分享就到這里，如果您有什么更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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