導(dǎo)讀咖喱雞塊是一道以雞肉為主的食材，加上一點(diǎn)濃郁的咖喱塊，化開之后的味道很鮮美。正常的做法就是雞塊加土豆，然后把咖喱化開，做出的咖喱雞塊味道是很好的。但是這里我....

咖喱雞塊是一道以雞肉為主的食材，加上一點(diǎn)濃郁的咖喱塊，化開之后的味道很鮮美。正常的做法就是雞塊加土豆，然后把咖喱化開，做出的咖喱雞塊味道是很好的。但是這里我做的咖喱雞塊加了另一味蔬菜，那就是胡蘿卜。加了胡蘿卜之后，會(huì)提高咖喱雞塊的味道，讓雞肉更鮮美。而且由于加了咖喱，雞肉的味道會(huì)很濃郁，比較刺激，稍微有點(diǎn)辛辣。這時(shí)候稍微放點(diǎn)胡蘿卜會(huì)中和這個(gè)味道，讓咖喱味道稍微減緩，又提高了鮮美的味道，這才是做出這道美食的點(diǎn)睛之比。

另外，加上用蔥姜先熗鍋一下，先把香味發(fā)出來，再放雞肉，將雞肉的腥味去掉，這樣能讓肉質(zhì)更嫩，而且味道更好，這就是做出這道菜的小妙招了。

那我們現(xiàn)在開始說下這個(gè)過程：

準(zhǔn)備材料如下：半只雞、半個(gè)土豆、一個(gè)胡蘿卜、小半塊咖喱、蔥姜蒜調(diào)料

雞塊選用的是半只雞剁碎的食材，這樣做出來的比雞翅或者雞腿味道要香，而且這樣做出來肥瘦相間，味道也會(huì)更好吃的。

土豆半個(gè)就足夠了，胡蘿卜用一根、咖喱用小半塊就可以了。蔥和姜只要稍微一點(diǎn)就可以，用于最開始的步驟，提香用的。這樣就都齊了。將材料準(zhǔn)備好。

1、 將土豆和胡蘿卜切成小塊待用，切好的狀態(tài)如下。

2、先在鍋中放點(diǎn)油，將蔥和蒜放入鍋中，先爆炒出香味，這一步比較重要，一定要先超出香味來。

3、然后把咖喱化開，化開之后變成糊狀之后。這時(shí)候?qū)㈦u肉放入其中，將雞肉先初步炒熟一些。這時(shí)候大家看，雞肉的顏色已經(jīng)變色了，再稍微翻炒幾下，讓雞肉先熟一些。

4、 然后將土豆和胡蘿卜放入鍋中，繼續(xù)翻炒。這時(shí)候雞肉和土豆以及胡蘿卜都已經(jīng)上上咖喱顏色了，這時(shí)候就可以出鍋了，現(xiàn)在的樣子就是成熟了。

重點(diǎn)：只要掌握好上述幾個(gè)小步驟，這道咖喱雞塊就會(huì)做的很成功，而且吃起來沒有油膩的感覺。這個(gè)味道做起來，吃多了也不會(huì)讓胃口油膩膩的不舒服，所以還是很推薦這道菜。

咖喱雞塊這道菜功效是很大的，雞肉能夠起到強(qiáng)身健體、減緩身體乏力的作用。雞肉對(duì)身體寒冷以及四肢無力都能有所緩解，是很有益處的肉類。土豆中的微量元素有很多，而且土豆成軟泥狀，吃下去對(duì)胃很有好處，而且土豆還有治療便秘等很有用的效果，而且土豆還能美容養(yǎng)顏，這個(gè)作用對(duì)于女性來說是很好的福音。胡蘿卜含有維生素A,護(hù)眼功效很明顯，而且其中的纖維素含量很高，對(duì)于腸道來說非常好，并且這道菜中維生素E的含量也是很高的，對(duì)身體大有好處。咖喱屬于暖身的食物，咖喱本身是熱性的食物，冷天吃起來能讓人覺得暖暖的，而且它的味道是很受大家歡迎的。所以大家可以嘗試下做這道菜。

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