導(dǎo)讀最近宅家沒事干了。看來休息要拖到正月十五元宵節(jié)。元宵節(jié)是漢族人的傳統(tǒng)節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。元宵節(jié)的習(xí)俗在全國(guó)各地也....

最近宅家沒事干了。 看來休息要拖到正月十五元宵節(jié)。元宵節(jié)是漢族人的傳統(tǒng)節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。元宵節(jié)的習(xí)俗在全國(guó)各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、東北有吃餃子的也是元宵節(jié)民間習(xí)俗。元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，所以全國(guó)各地都過，大部分地區(qū)的習(xí)俗是差不多的，但各地也還是有自己的特點(diǎn)。東北這邊有吃元宵的和吃的餃子講究的都是圖吉祥如意。分享一下我做的百財(cái)餃子，為節(jié)日增加美食美味。

十五的餃子取名百財(cái)餃子名字好聽，就往這邊靠哈。制作非常的簡(jiǎn)單，餃子的綠色是用天然大麥苗粉制作的，所以適合老人兒童食用無添加，自家做的就是成本高也要用綠色的食材。就拿說這餃子粉說，用的是新良晶鉆系列的面粉，做出來的餃子面皮都是透明的、口感更是勁道面味香濃。外賣的可不敢說是啥面粉了。花式餃子看著生機(jī)盎然心情都非常好了。宅家沒事干就和老媽一起鼓搗一些吃的吧。家人也高興，天天換著樣的餃子，包子饅頭餅，換著吃吧。

食譜：花式百財(cái)餃子

食材：新良晶鉆粉500克，新良大麥苗粉15克，餡料適量。

制作：1，將大麥苗粉直接用水混合備用。

2，準(zhǔn)備好做餃子的晶鉆餃子粉。

3，50克面粉加入到混合好的大麥苗粉里邊，揉和成為面團(tuán)。

4，白色面團(tuán)揉好和綠色面團(tuán)一起密封松弛30分鐘左右，面筋得到進(jìn)一步的松弛。

5，把綠色的面團(tuán)搟壓成為面皮，然后在包裹上白色的面。

6，然后切開面劑子，按壓一下準(zhǔn)備搟面皮了。

7，搟好的餃子面皮邊是綠色的，包餃子之前看看那一面比較好看，就選擇那一面。

8，韭菜肉餡先調(diào)配好，韭菜洗干凈，切碎就行了。肉餡加植物油，醬油，鹽，水調(diào)制好。包餃子取一個(gè)面皮，還是看看綠色 邊比較大的放在有餡料的這面，這樣包餃子。

9，雙手合在一起捏一下，餃子就包好了。這個(gè)方法一學(xué)就會(huì)了吶，大肚子餃子。

10，開水煮餃子。一定要把火開大，水沸騰了再煮餃子。輕輕的攪動(dòng)一下鍋里的餃子，別粘鍋底哈，煮開鍋5分鐘就可以撈出來了。餃子好吃不在褶上，簡(jiǎn)單一捏就是元寶，大肚子好吃又好看。沒事在家和老媽學(xué)擼翡翠餃子，正月十五就吃它，自家做無添加。

貼士：

1，水沸騰了再煮餃子。輕輕的攪動(dòng)一下鍋里的餃子，別粘鍋底哈，煮開鍋5分鐘就可以撈出來了。

2，綠色部分50克面粉加入到混合好的大麥苗粉里邊，揉和成為面團(tuán)。

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