導(dǎo)讀我的家常廚房家常菜，在日常生活飲食中，不管是大人還是小孩子，每天都會(huì)有大魚大肉的時(shí)候。吃多了就會(huì)有點(diǎn)消化不了，就需要補(bǔ)充一些容易消化又有營(yíng)養(yǎng)的食品。胡蘿卜炒....

我的家常廚房家常菜，在日常生活飲食中，不管是大人還是小孩子，每天都會(huì)有大魚大肉的時(shí)候。吃多了就會(huì)有點(diǎn)消化不了，就需要補(bǔ)充一些容易消化又有營(yíng)養(yǎng)的食品。

胡蘿卜炒木耳

胡蘿卜就是一種比較適合積食吃的蔬菜，不僅價(jià)格便宜，而且富含多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助人體消化。

今天就給大家分享一道胡蘿卜炒木耳的家常做法，簡(jiǎn)單炒一炒，口感鮮香脆爽入味，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，開胃下飯的好菜。

所需要的食材：胡蘿卜1個(gè)，干木耳50克，蒜米2粒，生姜1小個(gè)，適量鹽、生油、蠔油、海鮮粉。

胡蘿卜1個(gè)，干木耳50克

首先要提前泡發(fā)好干木耳。把干木耳過水清洗一下，放入一個(gè)大碗里，加入足量的清水和適量的鹽，浸泡2個(gè)小時(shí)以上，等待木耳全部泡發(fā)膨脹變大即可。

要提前泡發(fā)好干木耳

第二步給木耳焯水。把浸泡發(fā)后的木耳撈出瀝干凈水分，起鍋燒水，大火燒水沸開后，倒入泡發(fā)好的木耳煮開2分鐘左右，估計(jì)木耳斷生即可，撈出過清水再瀝干凈水分，切成塊片備用。

給木耳焯水

第三步切好胡蘿卜。在給木耳焯水的空閑時(shí)間里，把胡蘿卜過清水洗干凈表面的泥巴，并削去一些粗糙的表皮，切成片備用。

切好的胡蘿卜

第四步胡蘿卜炒木耳。起鍋燒油，油熱放入切好的蒜米生姜片煸出香味，倒入切好的胡蘿卜片大火翻炒，在翻炒時(shí)可適量加1小勺水一起翻炒口感更佳，炒至胡蘿卜要斷生時(shí)，倒入焯好水的木耳一起翻炒均勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、海鮮粉調(diào)味提鮮，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤上桌。

胡蘿卜炒木耳

這樣一道美味的家常菜胡蘿卜炒木耳就做好了，色澤誘人，口感鮮甜入味，老人與小孩子的營(yíng)養(yǎng)素菜，開胃的好菜。

不管是胡蘿卜還是木耳，都一種富含很多膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。家常飲食中也是比較常見，一年四季都可以采購(gòu)的食材，做法也非常簡(jiǎn)單。

因?yàn)楦赡径且环N干貨，所以必須要提前浸泡，最好是用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，這樣才能保持木耳的營(yíng)養(yǎng)成分不流失。如果是用熱水浸泡的話，就有可能造成大量的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

胡蘿卜和木耳的家常做法也很多，也可以與不同的配菜進(jìn)行搭配，比如胡蘿卜炒青椒，木耳炒腐竹等等。如果有你喜歡的，你都可以試一試，就一定會(huì)有收獲的！

你覺得我的觀點(diǎn)怎么樣？請(qǐng)給我點(diǎn)個(gè)贊，關(guān)注和分享！也歡迎您在我的評(píng)論區(qū)留下你的看法，分享給更多的人學(xué)習(xí)。

想要了解更多的精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注“大V的美食”。