導讀豬腳還可以這樣做，那就椒鹽豬腳，外酥里嫩，朋友聚會時做一盤絕對是主角，有句話叫做大口喝酒大塊吃肉!那就非它莫屬啦，接下來就我把這道菜來分享給你們噢！食材：豬....

豬腳還可以這樣做，那就椒鹽豬腳，外酥里嫩，朋友聚會時做一盤絕對是主角，有句話叫做 大口喝酒大塊吃肉! 那就非它莫屬啦，接下來就我把這道菜來分享給你們噢！

食材：

豬腳...........2000克

青椒...........3根

紅椒...........3根

蔥...............1小把

姜...........1塊

佐料:

食用油.......適量

鹽...........適合

椒鹽........1小瓶

老抽...........5克

生抽...........5克

料酒...........10克

八角...........3個

香葉...........5片

草果...........1個

1.先將剁好的豬腳洗干凈，

2.將青紅椒切成丁備用，

3.然后豬腳冷水下鍋，加入蔥和姜，倒入10克的料酒，等到水開撇去浮沫，

4. 撈出豬腳用清水洗干凈，

5.將焯好水洗干凈好的豬腳，放入高壓鍋中，然后放入，八角.香葉.草果，再放入清水，加入老抽5克和生抽5克，和適量的食鹽, 高壓鍋壓制30分鐘，

7.豬腳壓制30分鐘后撈出豬腳，瀝干水分，丟棄佐料， 鍋中燒油，等到油150度時倒入豬腳后用鍋蓋住(以防燙傷),炸制外皮金黃撈出，

8.撈出豬腳放入盆中加入青紅椒圈，散上適合的椒鹽，用鍋蓋蓋住盆搖晃讓椒鹽充分融合豬腳里裝入盤中。

這道椒鹽豬腳簡單易學，也是人氣很高的一道菜，如果你也喜歡這道美食就去盤它。喜歡記得給我點贊關注噢！