導讀適宜的初夏已漸漸離我們遠去，炎熱的夏季已漸漸向我們靠攏。而五月份正是處于春節和夏季交替的時候，此時飲食應以補水為主，而吃蔬菜是補充水分的一種非常好的方式。適....

適宜的初夏已漸漸離我們遠去，炎熱的夏季已漸漸向我們靠攏。而五月份正是處于春節和夏季交替的時候，此時飲食應以補水為主，而吃蔬菜 是補充水分的一種非常好的方式。適合五月份的時令蔬菜有土豆、西紅柿、洋蔥、黃瓜、絲瓜等等。而我首先的是黃瓜。

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物含水量最高的，能夠很好的補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清除”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。黃瓜還含有多做維生素C等。需要提醒的是黃瓜帶皮吃，補充維生素的效果很好?？梢灾苯由?、涼拌、榨汁，而且還可以和雞蛋或其它蔬菜搭配炒著吃。

今天咱們不說生吃也不涼說拌，更不談榨汁，咱就說黃瓜炒雞蛋的做法，雞蛋嫩滑，黃瓜脆爽，真香。此菜品口味清淡，營養豐富。

黃瓜炒雞蛋

食材:黃瓜2根、雞蛋4個、鹽、味精、料酒

步驟一:新鮮的黃瓜表面是帶刺的，洗凈不用去皮，改刀，切成菱形狀；碗中打入四個雞蛋，放少許鹽，用筷子攪拌均勻 。

步驟二:鍋中燒油，倒入雞蛋液，快速翻炒呈金黃色，盛出備用。

步驟三:起鍋燒油，倒入黃瓜片，加入少許鹽，用中火快速翻炒幾下。

步驟四:然后倒入炒好的雞蛋，放少許味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

相當美味！#五月吃什么#

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