導讀從小到大，我最喜歡吃的就是魚肉了，不管是紅燒，還是清蒸，那都是我的最愛，平時也經常買上一些魚回家里燉著吃。魚肉營養豐富，味道鮮美，感覺魚肉不管怎么做，味道都....

從小到大，我最喜歡吃的就是魚肉了，不管是紅燒，還是清蒸，那都是我的最愛，平時也經常買上一些魚回家里燉著吃。魚肉營養豐富，味道鮮美，感覺魚肉不管怎么做，味道都很不錯，而且魚肉的價格也比較便宜，在我老家，魚肉也才9塊錢一斤，相比于豬肉，9塊錢一斤的魚肉簡直跟白菜一樣了。

因為家里經常會吃魚，所以對魚的各種做法也是有一些研究的，畢竟吃得多了自然也就成了大廚。

平時紅燒魚跟清蒸魚吃得多了，這一道糖醋魚塊，不知道大家喜不喜歡吃呢？

糖醋魚塊也是一道味道很不錯的家常菜，做出來的魚肉又香又好吃，而且酸甜開胃，小孩子也很喜歡吃的一道菜。只要我在家里做了這一道糖醋魚塊，那肯定是光盤的，畢竟酸酸甜甜的很適合小孩子的胃口，如果你也喜歡這一道家常菜的話可以先收藏起來，有空試一下哦。

【糖醋魚塊】

材料：魚肉、生姜、料酒、鹽、生粉、番茄醬、白糖、白醋

【詳細做法】

1.準備一條魚，把它的魚骨取出來不要，魚骨可以留著自己熬湯。把魚肉切成小塊，切小一點容易熟，把切好的魚肉裝入盤中，然后放入生姜絲、少許料酒、半勺鹽，把它們攪拌均勻之后，腌制20分鐘左右。魚肉一般用沒有小刺的魚比較好，我用的是羅非魚，這種魚沒有小刺。

2.魚肉腌制好了之后，加入適量的生粉，然后攪拌均勻，讓所有魚肉都沾上生粉備用。鍋里倒多一點食用油，燒到5-6成油溫的時候，把準備好的魚塊放進去炸，開小火慢慢炸。如果不想炸魚塊的，也可以把魚塊用來煎。

3.魚塊炸成兩面金黃就可以了，炸成下圖中的樣子就把魚塊撈出來瀝干油份備用。鍋里留下一點底油，放入適量的番茄醬、三小勺白糖、一勺白醋，把它們炒均勻。白糖跟白醋可以根據自己口味增減。

4.把番茄醬翻炒均勻之后，把炸好的魚塊倒進去，開小火慢慢的翻炒一下，讓魚塊充分的沾上番茄醬，等湯汁有點干的時候就可以關火出鍋了。這一道酸甜開胃又好吃的糖醋魚塊就算是做好了，味道很不錯哦，喜歡的趕緊試一下吧。

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