導讀作者：Gracecy用料平魚2條蔥適量姜適量蒜適量鹽少許生抽1勺老抽半勺料酒1勺淀粉少許做法步驟1、平魚2條清理干凈2、將清理好的平魚劃十字刀花，放少量鹽、....

作者：Gracecy

用料

平魚 2條

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

鹽 少許

生抽 1勺

老抽 半勺

料酒 1勺

淀粉 少許

做法步驟

1、平魚2條清理干凈

2、將清理好的平魚劃十字刀花，放少量鹽、姜、生抽、料酒腌制30分鐘

3、切蔥姜蒜辣椒備用

4、腌制好的平魚兩面拍少許淀粉，平底鍋倒少許油，油熱后小火煎兩面金黃，盛出備用

5、煎魚底油，放入蔥姜蒜辣椒爆香（懶得多耍鍋就直接用平底鍋做了）

6、放入煎好的平魚，生抽1勺、老抽半勺

7、倒入開水1碗，大概500毫升。大火燒開，轉中火燉10分鐘，大火收汁（我家吃的口味淡就沒放鹽，腌魚的時候加了少許鹽，生抽老抽都有咸味）

8、裝盤，可撒些香菜（我家沒有香菜了就沒撒）

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