導讀提到白鱈，很多朋友都覺得很陌生。鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養價值之....

提到白鱈，很多朋友都覺得很陌生。鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養價值之高。

鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。

鮮到眉毛掉下來，它和水煮蛋是絕配，朋友圈：除了貴沒毛病，哈妹分享大家一道色香味俱全的香煎北極鱈配水波蛋的具體烹飪步驟，老少皆宜！

香煎北極鱈配水波蛋

配料:

鱈魚1塊、蘆筍4~6根、雞蛋1個、苦菊點綴、荷蘭豆點綴、芒果一個、橄欖油適量、食用鹽適量、黑胡椒適量、辛香料適量、 洋蔥粉適量、迷迭香適量、白醋適量

烹飪步驟:

1.準備食材。將鱈魚化凍，食材洗凈備用。

2.加入香料等腌制鱈魚。

3.芒果切丁。放入攪拌機打至泥狀。蘆筍取前段。

4.加入少許橄欖油，將魚表面煎至焦黃。放入烤箱180度烤2~3分鐘的樣子。煎蘆筍，放入少許鹽和黑胡椒。煎制一小會兒即可。

5.起一口鍋制作水波蛋。放少許白醋。水波蛋煮至定型撈出，備用。

6.進行擺盤。結束！

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