導(dǎo)讀新沂，徐州市下轄市，位于蘇魯交界，江蘇的北大門，今天小編給大家分享一下到了新沂要品嘗一下的8道地方美食。1、卷朝牌每個身在異鄉(xiāng)的新沂人在外最想念的便是吃上一....新沂，徐州市下轄市，位于蘇魯交界，江蘇的北大門，今天小編給大家分享一下到了新沂要品嘗一下的8道地方美食。

1、卷朝牌

每個身在異鄉(xiāng)的新沂人在外最想念的便是吃上一口卷朝牌，回到家鄉(xiāng)第一件事就是家門口朝牌卷上一塊！

新沂賣卷朝牌的地方特別多，比較經(jīng)典的就是基礎(chǔ)款小菜蘑菇，后來也有的地方是小菜豆皮，每個人口味不同，所以選擇不同，不過建議外地朋友初次吃卷朝牌的還是吃小菜蘑菇比較好。

2、捆香蹄

捆香蹄又稱捆香蹄，產(chǎn)自江蘇省徐州市新沂市的地方傳統(tǒng)名菜。是一種捆香蹄肉類制品。它是以剔除中間主骨，保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料，在其內(nèi)包裹有腌制的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料，經(jīng)鹵煮、殺菌得成品。本發(fā)明外形美觀，保留了豬蹄的形狀、味美、香氣濃，保質(zhì)期長，是一種即開即食的肉制品。 其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主料，在其內(nèi)充填經(jīng)香辛料鹵制的豬精肉及皮絲制成的餡料。

3、辣椒炒小魚

干小魚炒辣椒是江蘇邳州、新沂一帶流傳最廣最出名和最具地理標(biāo)志的小吃。其中尤以靠近駱馬湖和京杭運(yùn)河的鄉(xiāng)鎮(zhèn)流傳最廣，做法最出名。

4、鹽豆炒雞蛋

鹽豆炒雞蛋是經(jīng)典的一道家常菜，主要食材是雞蛋和鹽豆，主要烹飪工藝是炒，色彩美觀，口味鮮香，營養(yǎng)豐富。

5、駱馬湖銀魚

駱馬湖銀魚是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產(chǎn)。駱馬湖銀魚，通體潔白透明如美玉，形狀如根根銀條，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，有"水中白銀"、 "水中人參"的美譽(yù)。

6、姜家辮子辣湯

姜家辮子辣湯是江蘇省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣湯以麻、辣、鮮、香為特色，其原料多達(dá)數(shù)十種。姜家辣湯口感輕，質(zhì)地稠，入口爽滑，配料精致。

7、巴山面醬

巴山面醬是江蘇省徐州市新沂市阿湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。新沂巴山面醬不僅可以作為一道開胃小菜，用大蔥等沾著吃，還是制作炒菜的配料，比如在燒制回鍋時，在炒肉的過程中加入面醬爆炒，味道極佳。

新沂的巴山面醬為李家祖?zhèn)骷妓?，距今有百年以上的歷史，是由清朝年間清登侍郎李崎西獨(dú)創(chuàng)秘方制作，歷經(jīng)六代傳承至今。

8、新沂水蜜桃

新沂市屬于溫帶季風(fēng)氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區(qū)之一。該市建成了以踢球山區(qū)、馬陵山區(qū)和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產(chǎn)區(qū)。目前，新沂水蜜桃品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10余個早、中、晚熟品種。

以上是給大家分享的新沂的8道地方美食特產(chǎn)，當(dāng)然新沂的好吃的還有很多，駱馬湖的天然螃蟹、河蝦、魚，街面上煎餅卷鹽豆都很好吃，歡迎新沂的朋友留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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