導讀香辣咖喱牛肉火鍋隨著秋天的遠去，也越來越冷了，倒數著暖氣到來的日子，對于怕冷的人來說又開始想念那份溫暖陽光的味道，約上三五好友來個火鍋，現吃現燙，暢享一下暴....香辣咖喱牛肉火鍋

隨著秋天的遠去，也越來越冷了，倒數著暖氣到來的日子，對于怕冷的人來說又開始想念那份溫暖陽光的味道，約上三五好友來個火鍋，現吃現燙，暢享一下暴汗淋漓，酣暢之極，到買單時就不那么歡喜了，滿打滿算，還是自己做比較劃算，今天我做的這個火鍋豬肉咱就不用了，32一斤怎么覺得性價比都不高，我們用牛肉來代替，說到牛肉給人的感覺就是不好嚼特別對于家有小朋友的，這里我們用到這樣的做法（具體的請看做法的2），學到它你就得到了一道牛肉小竅門，下面就是來準備食材

食材：

咖喱1塊約20克，火鍋香辣底料50克，牛肉150克，各類肉丸約100克，甜不辣6個，小烤腸4個，西蘭花適量，藕片適量，香菇3個，鹽適量，胡椒粉1小匙，植物油1勺，蠔油1勺，淀粉少許。

制作過程：

1、咖喱塊1段約20克，火鍋香辣底料50克，牛里脊肉150克切薄片。

2、將切好薄片的牛肉（切牛肉時刀垂直于牛肉紋理切噢）切好把它放進碗里，用蠔油，鹽，胡椒粉，淀粉抓勻，最后倒入植物油包漿，蓋上保鮮膜腌制20分鐘左右，這樣放入火鍋涮出來的牛肉才能更嫩滑好咬。

3、西蘭花掰小朵，藕去皮切薄片，香菇去根切十字刀花，沖洗干凈瀝干水份。

4、各類肉丸，甜不辣，小烤腸，直接從超市混合一起稱的。

4、在火鍋里加入適量的清水或高湯調至中火煮開調小火，將咖喱塊和火鍋香辣底料放入煮開入味，再將腌制好的牛肉和各類肉丸、烤腸、甜不辣順鍋滑入，調至中火或大火煮熟透，最后再來點蔬菜涮鍋底，隨吃隨涮，葷素搭配營養更全面。

5、拍個成品圖，撒個小米辣點綴，吃了個底朝天，過癮……簡單又不失美味，快來試一試吧！

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