導讀客家有很多傳統小吃，口感味道都很不錯，而且大部分做法都不難，比如小時候媽媽經常做的一道美味，入口焦香軟糯，清甜而不膩，吃了一塊忍不住要吃第三塊，非常過癮。今....

客家有很多傳統小吃，口感味道都很不錯，而且大部分做法都不難，比如小時候媽媽經常做的一道美味，入口焦香軟糯，清甜而不膩，吃了一塊忍不住要吃第三塊，非常過癮。

今天就來跟大家分享一下這一道小吃的做法，大家可以試試，配料步驟都簡單，新手也不會失敗，特別是家有孩子的朋友，可以多做一點，當早餐、下午點心都很不錯。

食材準備：120克糯米粉，100克溫開水，食用油，一碗清水，15克紅糖，15克白糖。

詳細做法步驟如下：

第一步：準備用剩的糯米粉120克，裝進大碗中，加入100克的溫開水，邊加邊用筷子攪拌，攪成絮狀后，用手把它揉成光滑的粉團，揉好后放一邊備用。

第二步：準備一個不會粘鍋的平底鍋，鍋底刷上一層食用油，只要能吃的油就可以，然后用手在粉團中抓出一個小劑子，把它搓圓，搓圓后再輕輕把它壓扁，不用太薄，5、6毫米厚差不多了。

第三步：壓好后擺放到平底鍋中，大小不均勻也沒關系的，壓好的小圓餅放到刷好油的平底鍋中，一個與一個之間，記得要留一點空隙，要不然會粘到讓人懷疑人生。小圓餅全部做好就可以拿去煎了，全程調中小火慢煎，時不時的把它們移動一下，讓它們受熱均勻，一面煎好再反過另一面煎，

第四步：小圓餅煎至兩面微黃熟透，把它夾出來備用。現在也可以開吃的了，不過建議繼續下面的步驟，更有一番風味哦。

第五步：平底鍋中留油，倒入一碗清水，加入15克紅糖，15克白糖，用鏟子慢慢把它攪化，熬出糖漿。

第六步：糖漿熬得差不多了，感覺比較濃稠了，把煎好的糯米餅倒進去，給它翻動一下全部裹上糖漿，這里要調小火了哦，不然會糊的。

第七步：糖漿更濃稠，糯米餅完全裹好糖漿后關火出鍋裝盤，最后把鍋中多余的糖漿也倒進去，這樣更好吃。

這一道糖油糯米餅就做好了，喜歡的朋友可以試一下，外焦里軟，甜而不膩，每次做它一上桌幾分鐘內全部搞定，好吃到流油。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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