導讀，我來為大家科普一下關(guān)于紅燒茄子家常做法正宗的做法：紅燒茄子的家常做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!紅燒茄子家常做法正宗的做法：紅燒茄子的家常做法一勺生抽，一勺....

，我來為大家科普一下關(guān)于紅燒茄子家常做法正宗的做法：紅燒茄子的家常做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

紅燒茄子家常做法正宗的做法：紅燒茄子的家常做法

一勺生抽，一勺陳醋，一勺料酒，半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用茄子切成滾刀塊，加入放了淡鹽水的盆中浸泡20分鐘鍋中下油加入茄子炸炸至茄子略軟撈出，然后等油再燒熱后再將茄子入油油炸一次撈出姜炸茄子的油全部倒出，只留一點點油，放蔥姜蒜炒香加入調(diào)好的碗汁，大火燒開將炸好的茄子放入湯汁中，快速翻炒炒至湯汁略盡到自己喜歡的程度，加入水淀粉收汁關(guān)火即可,