導讀我知道很多人愛吃豆腐，豬血也有很多人吃，但是豬血燒豆腐你吃過嗎？不瞞各位，我這些年來一直以為豆腐是豆腐，豬血是豬血，絕不可能合二為一成為一道菜！結果上網一查....

我知道很多人愛吃豆腐，豬血也有很多人吃，但是豬血燒豆腐你吃過嗎？不瞞各位，我這些年來一直以為豆腐是豆腐，豬血是豬血，絕不可能合二為一成為一道菜！結果上網一查，才知道自己孤陋寡聞了。豬血富含鐵質，可以防止貧血。豆腐營養豐富，含有人體所需的微量元素和優質蛋白質。豬血和豆腐一起燒，自己親自煮過才知道，原來這么好吃啊！

麻辣豬血燒豆腐

今天我就把這道麻辣豬血燒豆腐分享給大家，希望你會喜歡。

主料：豆腐6小塊、豬血1大塊。

配料：花椒、姜、蒜、花生油、豆瓣醬2勺、鹽、生抽、料酒、白糖、

第一步：豆腐和豬血切小塊，丟入燒開水的鍋里焯水，目的在于去腥。

豆腐焯水

豬血焯水

第二步：鍋里放入花生油，扔進切好的花椒、姜、蒜爆香。加入豆瓣醬炒出紅油。

爆香姜蒜

第三步：加入一碗清水，燒開放入焯過水的豬血和豆腐，輕輕攪拌均勻，不要用力過猛，豆腐容易爛。

第四步：繼續大火煮入味，大約5-8分鐘，時間不能太長，豆腐會老。

第五步：把鹽、生抽、料酒和白糖混合，倒入鍋內，鹽和生抽不要太多，豆瓣醬里有鹽。

第六步：起鍋前，加入切好的小米椒和香菜，混合均勻裝血即可。

這道麻辣豬血燒豆腐，吃起來豆腐很嫩滑，豬血很滑嫩，絕不是一樣的感覺。用燒的做法，可以充分的掩蓋食材本身的腥味，又恰到好處的留住了最美味的部分。特別適合能吃辣的朋友們，試試就知道，好吃到簡直要飛起來了。做法十分簡單，容易上手，會番茄炒蛋，你就會做這道豬血燒豆腐，看完趕緊行動吧。

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