導讀臘肉炒蠶豆原料：臘肉、蠶豆、芥花油、姜、蒜、鹽。做法：將所有食材準備好，臘肉切薄片，蒜切片，姜切絲；鍋中倒入適量芥花油，下入姜絲和蒜片爆出香味，再下入臘肉煸.... 臘肉炒蠶豆

原料：臘肉、蠶豆、芥花油、姜、蒜、鹽。

做法：將所有食材準備好，臘肉切薄片，蒜切片，姜切絲；鍋中倒入適量芥花油，下入姜絲和蒜片爆出香味，再下入臘肉煸炒片刻，最后倒入蠶豆米翻炒，加入少許鹽即可。

---

菠蘿雞片

原料：菠蘿、雞大胸、鹽、糖、料酒、雞蛋、淀粉。

原料：小河蝦、韭菜、紅辣椒、鹽、油。

做法：首先將小河蝦處理干凈洗好控干水分備用；紅干辣椒洗凈切段，韭菜洗干凈切段；熱鍋溫油，把辣椒炸一下過油炸出香味，倒入河蝦爆炒至變色，倒入韭菜段，并加入鹽，然后快速翻炒均勻，只十幾秒鐘即可關火。

---

香椿拌花生米

原料：花生米、香椿、小米椒、蒜末、香醋、糖、油、鹽、橄欖油。

做法：將所有食材準備好，花生米放入鍋中， 加入涼油翻炒，直至花生米炒出香味，將炒好的花生米撈出控油， 加入適量的鹽拌勻；鍋中放入水， 加入少許鹽， 放入香椿焯水；焯過水的香椿擠出水份， 切成小段， 小米椒和蒜也切成小末；碗中放入醋、橄欖油和少許糖調勻；將香椿末、紅辣椒和蒜末放入調味料碗中拌勻；再將拌好的香椿放入炒好的花生米中拌勻即可。

---

,