導讀By琳子paopao用料牛腩2斤生姜、洋蔥適量八角、香葉少許料酒1勺老抽1勺生抽2勺蠔油1勺鹽、糖少許番茄半個土豆一個做法步驟1、準備食材2、牛腩切塊焯水去....

By 琳子paopao

用料

• 牛腩 2斤
• 生姜、洋蔥 適量
• 八角、香葉 少許
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 鹽、糖 少許
• 番茄 半個
• 土豆 一個

做法步驟

1、準備食材

2、牛腩切塊焯水去掉血水

3、食材都切好，西紅柿不要忘了，也可用番茄醬代替

4、鍋燒熱，倒入油

5、加入少許冰糖炒化，食材下鍋翻炒，加入鹽，醬油，花椒，翻炒幾下

6、加入水，八角和香葉，蓋上鍋蓋，燉三十分鐘左右即可出鍋

牛腩的營養功效

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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