導讀詩說：“寧可食無肉，不可居無竹”，對于竹林深處的德宏傣家人來說，密密的寨子緊密相連，竹子也是隨處可見，他們以竹為器，以竹為居，竹子就是離不開的寶貝。▼今日小....

詩說：“寧可食無肉，不可居無竹”，對于竹林深處的德宏傣家人來說， 密密的寨子緊密相連，竹子也是隨處可見，他們以竹為器，以竹為居，竹子就是離不開的寶貝。

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今日小編便帶你們走進盈江縣——關純寨子，一同體驗做竹筒飯的樂趣。

傣家大哥開拖拉機帶我們去砍竹子，我們就是村口最靚的崽。

走田間小道，一路經過村莊和田野，有瓜地、稻田，還有魚塘。這里大山環繞，冬日仍一片碧綠，往前就有一片竹林，新竹隨便挑，這根看起來不錯，話不多說，盤它！

路邊的中國郵政老式自行車

帶回來的竹子用刀砍成一節一節的，每節都留一個口，爺爺很厲害，霍霍兩下就加工好了。

原汁原味的竹筒飯就只放米制作，有時候還會放肉丁和蔬菜，紫糯米要提前用水浸泡20分鐘。

將米和適當的水一同放進竹筒里

再用芭蕉葉封口，芭蕉葉和竹子一樣，都是傣家烹飪的天然裝備。

起好架子，把竹筒飯放到柴火里燒著，用炭火燒出來的最有風味，這一步耗時比較長，胃在抗議~

切點佐料做蘸水，再烤些雞肉、魚肉和豬肉做小菜，一陣忙完就可以享受美食了。

傣族特色——酸扒菜

晚飯后，竹筒飯終于熟了，外面有了一層“黑包漿”，撤火后先讓竹子降個溫，再用刀劈開，竹子有一定厚度，這時候要小心一些。

軟軟的紫糯米，帶著竹子的清香，竹筒內壁上還有一層薄薄的竹膜，能夠讓米飯被完整的剝下來，小編的朋友有點急不可耐，這不剝壞了，不過味道還是一樣的贊，屏幕前的你聞到香味了嗎~

質樸的傣家人用竹子來制作各種原生美食，竹筒飯是其中的一種，制作很簡單，但燒出來的美味是真滴讓人忘不了。

如果你是一個資深吃貨，記得一定要來德宏，品一品這兒的地道風味。

來源:德宏團結報