導讀韓國烤肉是韓國料理中的一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，....

韓國烤肉是韓國料理中的一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因為其肉質最鮮美爽嫩。韓國烤肉吃法有別于中國烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃烤肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手里攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊兒烤肉，抹一點兒韓國的辣醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯 ，最后收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們享受美食帶來的快感。

韓國烤肉（韓語：????），是朝鮮族的傳統烤肉方式，常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等材質，通常在吃烤肉時，食材多以腌漬的肉類與海鮮為主，有時佐以累積醬料與蔬菜湯汁和在一起烤食。

上等的烤肉，會用炭火燒烤，其中最上等的是廚師在廚房烤好再拿出來供客人享用。一般則只會在飯桌上用瓦斯爐來烤。此外，道地的吃法，會把肉類用高麗菜或紫蘇葉，再加入面豉醬或蒜頭包起來吃。其中又以各式蔬菜和韓式泡菜居多。

成分（1斤肉的標準）：

?梨、切碎

1小勺姜、切碎

1大勺紅糖

1大勺芝麻油

1個大蒜瓣，切碎

2大勺醬油

1個辣椒、切碎

1大勺植物油

適量鹽和胡椒

把以上原材料混合腌制肉類，也可以直接用打碎機打碎腌制