導讀今天來說的這到菜既不屬于川菜也不屬于粵菜，這道菜系被大家誤認為是八大菜系之一，可它卻是一道“外來菜”，準確的說它是一道匈牙利菜系。土豆，大家餐桌上不可缺少的....

今天來說的這到菜既不屬于川菜也不屬于粵菜，這道菜系被大家誤認為是八大菜系之一，可它卻是一道“外來菜”，準確的說它是一道匈牙利菜系。

土豆，大家餐桌上不可缺少的一道菜，尤其對于北方人而言，小土豆千變萬化，有很多菜都可以與它搭配，做出一道美味菜肴。

牛肉，含有豐富蛋白質，尤其是在寒冷的冬季，牛肉更能強筋骨，暖胃進補。

要是土豆和牛肉在一起呢？它們會產生怎么的效果呢？戀愛？不可能。知己？這倒可以有。

不想出門又不想點外賣，那就來學一道，簡單的土豆燒牛肉蓋澆，幫你解決點餐煩惱。

先淘好米，開始蒸。

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1、準備材料（以兩人份為例）：土豆2個、青椒3個、牛肉一小塊、生姜2片、一小節蔥、一個大蒜。

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2、把牛肉放到煮鍋里（同時放入蔥段、生姜片、加一點料酒），煮開，用網勺把把里面的沫子打出來。

3、煮3～5分鐘撈出（肉上有沫子用溫水清洗掉），放涼，切小塊。

4、把其它材料切好，備用。

5、鍋中倒油，先下輔料炒出香味（稍稍翻炒即可）。

6、倒入牛肉丁，轉中火翻炒，加入老抽、生抽、一小撮白糖、少量鹽、草果粉、花椒粉，炒五分鐘左右（時間久了牛肉會變老），撈出。

7、鍋中重新倒油，把土豆塊翻炒幾下，倒入青椒段繼續翻炒。

8、炒3～5分鐘，然后倒入開水，蓋鍋蓋悶十分鐘至土豆塊變軟，然后倒入碗中的牛肉塊翻炒幾下。

9、制作完成，準備出國，米飯也剛剛好。

10、完成圖，一塊來看看吧！

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