導讀大家好，我是多多媽媽，陽臺上種的四季豆成熟了，摘下來做臘肉四季豆燜飯，這是我小時候最喜歡吃的飯四季豆洗凈切小段臘肉洗凈切塊鍋里倒入菜籽油，四川人喜歡用菜籽油....

大家好，我是多多媽媽，陽臺上種的四季豆成熟了，摘下來做臘肉四季豆燜飯，這是我小時候最喜歡吃的飯

四季豆洗凈切小段

臘肉洗凈切塊

鍋里倒入菜籽油，四川人喜歡用菜籽油，沒有的朋友也可以用豆油或者花生油代替

菜籽油多煎一會，不然有生菜籽油味，下臘肉煎一下吃起來不會膩

下土豆塊、四季豆和玉米粒，小時候就只有四季豆，我做了一下改良，加了土豆和玉米粒口感更豐富一些，大家如果喜歡還可以加一些其他配菜。

加少許鹽、糖味精調味

翻炒均勻倒入煮飯鍋里和米粒攪拌均勻

放入電飯鍋，正常煮飯即可

飯好以后別急著出鍋，可以燜幾分鐘，一鍋香噴噴的臘肉四季豆燜飯就做好了

臘肉咸香軟糯，土豆綿密軟爛，四季豆的清香，玉米粒咸中帶甜，正好可以綜合臘肉的膩，有肉有菜，每一口都帶有兒時的味道，喜歡的朋友可以試一下喲！