導讀大家好，相信大家去菜市場買芹菜的時候，都喜歡把芹菜葉摘掉，只要芹菜莖，但是實際上芹菜葉中的胡蘿卜素和維生素C比芹菜莖中的多得多，是一種良好的營養保健菜，今天....

大家好，相信大家去菜市場買芹菜的時候，都喜歡把芹菜葉摘掉，只要芹菜莖，但是實際上芹菜葉中的胡蘿卜素和維生素C比芹菜莖中的多得多，是一種良好的營養保健菜，今天小編教大家如何用芹菜葉子做一道美味的煎餅，做好的煎餅香氣撲鼻，家人吃后連連夸贊呢，來一起看看吧！

食材：芹菜葉子、瘦肉、面粉、水

步驟：

1、面粉放入一個大碗中，加入適量鹽，一邊加入溫水一邊攪拌，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置半小時后備用。

2、芹菜葉洗凈后放入盆中，生姜切成末，蔥切成末，瘦肉洗凈后同樣切成丁。

3、取一個大碗，把蔥、姜、肉丁、芹菜葉、鹽、胡椒粉、少量花生油、雞粉放進去，攪拌均勻后調成芹菜餡備用。

4、把面團放在一個干凈的案板上，分成均勻大小的小面團，用搟面杖將小面團搟成面餅，在面餅上面放入適量芹菜餡，包成圓面包，再用搟面杖把面餅搟一遍，直到把芹菜餡都包裹住。

5、熱鍋放油，油溫七成熱的時候，把芹菜餅放到鍋中煎，芹菜煎餅兩面金黃的時候就可以瀝干油撈出來，美味的芹菜煎餅就做好了。

芹菜煎餅做法簡單易學，營養豐富，學會了做這道煎餅，以后芹菜葉子就不用丟掉了！